【導讀】：早餐是人一天之中最最重要的一餐，俗話說早產要吃得好，對於懷孕的準媽媽來說更是不恩不能馬虎，準媽媽怎樣吃早餐才健康有營養呢？又該如何避免垃圾早餐。
早餐是一天的重要能量來源，對於孕媽媽來說，需要更多的營養和能量供給，才能保證腹中胎兒和自己營養攝取。根據調查統計，而大多孕媽媽早餐形態分爲兩種：外賣早餐和自做早餐。究竟什麼樣的早餐纔是健康營養的?又該避免哪些“垃圾早餐”呢?
早餐多喝一杯低脂鮮奶
據統計，有52%孕媽咪認爲自己早餐的特色是澱粉類較多。此外，由於中國人飲食習慣較少喝乳製品，特別建議孕媽媽應每天補充低脂乳製品。對孕媽媽來說，低脂乳製品更是優質的鈣質、蛋白質來源，徐慧英營養師建議孕媽媽，每天早餐主食應搭配一杯低脂酸奶或低脂鮮奶，無糖豆漿也是不錯的選擇。
西式早餐脂肪含量高
由於購買的便利性，加上飲食習慣改變，不少孕媽媽的早餐類型是西式早餐，例如麪包、漢堡、三明治。西式早餐比中式早餐更容易攝取到蛋白質，但是相對於中式早餐，西式早餐食材含有較多加工食品或醃製食品(例如培根、豬排)，且多是油炸物，經常吃容易攝取過多鹽分和油脂。提醒血壓不穩定或需要控制血糖的孕媽媽，要特別注意攝取量。
中式早餐易缺乏蛋白質
至於傳統中式早餐，例如粥類食品，雖然油脂含量較西式早餐低一些，可是蛋白質的含量也較少，而且缺乏飽足感，建議可搭配水煮蛋或全麥麪包片，既增加飽足感同時又能補充蛋白質。若是早餐食用煎炸食品，除了營養素不夠多元，也容易攝取到過量油脂，建議要少吃這類食物，一週不要超過3次。
避免食用奶精
很多孕媽媽以喝奶茶作爲水分攝取來源，需注意一般早餐店的奶茶是添加奶精還是鮮奶?奶精嚴格來說是反式脂肪酸，屬於油脂類，而不算是低脂乳製品，喝了添加奶精的奶茶就容易攝取到過量的油脂和糖分。建議最好是選擇低脂鮮奶、酸奶或無糖豆漿。
水果、生菜不宜當主食
有些孕媽媽擔心攝取到過多澱粉類，會選擇生菜色拉或水果當早餐。若單純只吃生菜沙拉或者水果，沒有其他澱粉類主食補充，還沒到午餐時間就已經餓了，這樣反而容易在下一餐吃過量。所以，建議孕媽媽最好能搭配土司。小編在此建議各位孕媽媽，養成習每天自我檢視飲食菜單的習慣，看看自己早餐已經吃了哪幾類食物，不足的部分可利用午餐、晚餐或點心來補足。
輕鬆DIY 多營養少負擔
早餐是一天的重要能量來源，建議孕媽媽自己動手準備，避開高油、高糖、高鹽的“三高”陷阱。其實，花點巧思，妥善運用時間，如提前一天準備青菜、吐司等食材放入冰箱，第二天起牀就把食材放進烤箱之後，再去梳洗。等洗好臉、刷好牙，熱呼呼的現做土司剛好出爐，完全不需要額外花費時間買早餐。除了現做三明治，也可以嘗試變換口味，例如購買現成的早餐谷糧，加上低脂鮮奶，或是鮮奶加麥片，再搭配一些堅果類、水果類，也是豐富美味又營養的一餐。
