角瓜的做法大全

角瓜的做法大全，角瓜一般指西葫蘆，角瓜是一種綠色健康的蔬菜，口感比較脆爽，而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴作用，這樣對我們健康是非常有好處的，以下分享角瓜的做法大全。

角瓜的做法大全1

補個西葫蘆切條視頻

西葫蘆切開去瓤

切成長條

取適量的.鹽，捏幾下，讓水分充分出來，別醃製太久，久了容易鹹，看見出水變軟就擠幹。

擠幹鹽水

清水洗淨！再擠幹，這樣吃起來更爽脆。

調料汁：1勺生抽、蠔油0.5勺，糖0.5勺雞粉0.5勺，蕃茄醬0.5勺、記着啊千萬不要放鹽了。（調料按照自己平時吃菜口味酌情添加，因爲西葫蘆也有大有小，不能定死多少調料）（個人喝湯小勺）

蒜切末、小米椒切圈

起鍋燒油爆香料頭

下西葫蘆絲快速翻炒

倒入提前準備好的料汁

翻炒後加入幾滴醋，增香

少許香油

出鍋

角瓜的做法大全2

1個西葫蘆洗淨斜刀切厚片、3個雞蛋加少許鹽和白酒打散、5克黑木耳提前泡發、1根火腿腸切片、3瓣大蒜切片、10克蔥切碎備用。

水開放入西葫蘆、木耳焯水1分鐘。

熱鍋涼油放入蛋液，打散定型盛出。

放底油加入蔥蒜爆香。

放入1勺黃豆醬炒出醬香味。

在放入火腿腸、西葫蘆、黑木耳大火翻炒幾下。

放入10克生抽、3克鹽、3克雞精、2克白糖翻炒，在放入雞蛋炒勻出鍋。

開吃啦。

角瓜的做法大全3

涼拌角瓜的做法

1、把角瓜洗淨

2、用擦板擦成長絲

3、放入淡鹽水中浸泡2分鐘

4、撈出瀝淨水分裝盤

5、調汁，碗中放入鹽、白糖、美極鮮醬油、米醋攪拌均勻

6、把蒜、紅辣椒切粒，放入碗中，靜置2分鐘

7、把調好的汁澆在角瓜絲上面，翻拌均勻即可品味