菠菜什麼季節吃，菠菜是我們日常生活中常見的蔬菜，不管是幹炒還是打火鍋或者吃麻辣燙的時候都會點一份菠菜，菠菜含有大量維生素，富含大量營養物質，那麼菠菜什麼季節吃，下面一起了解一下吧。
菠菜什麼季節吃1
菠菜什麼季節吃
菠菜在南方冬春兩季最爲常見，在北方則夏秋兩季菠菜最爲常見，不過現在有了大棚種植，一年四季都可以吃得到菠菜。南方天氣氣溫較高，一年四季都可以種栽，而北方天氣寒冷，一般從10月份開始，就要開始大棚種栽了。菠菜的生長週期一般爲30至40天左右，成熟得很快，早中晚熟都有，一年四季都能吃。
菠菜可不可以生吃
菠菜不可以生吃，生吃菠菜首先不能清理掉農殘，其次菠菜裏含有很多草酸成分，直接吃澀口，味道不佳，還會影響人體對鈣質的吸收。將它煮熟以後食用，能夠減少農殘對人的傷害，草酸經高溫烹飪後，就會逐步消失，還能去澀味，吃起來更爲美味。
菠菜營養豐富，卻很少人挑戰生吃。菠菜可不可以生吃，吃菠菜一般都是先焯水，然後再調味食用。焯水後食用，不會讓營養流失太多，還能讓口感更甜爽，吃起來也更爲安全。吃菠菜時不宜與高鈣的食材結合，不然會導致體內形成草酸鈣，對消化極爲不利。
結語：關於菠菜什麼季節吃以及菠菜可不可以生吃大家都清楚了。菠菜在生活中很少見人生吃，多以煮熟食用爲主。生吃菠菜會帶澀味，煮熟後澀味明顯減少，而且吃起來也更顯甜潤，味道要更脆爽。
菠菜什麼季節吃2
1、菠菜的功效與作用
菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等症。菠菜爲一種作用緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”者尤宜。菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜於高血壓、糖尿病患者（菠菜根尤適於糖尿病患者)。菠菜中維生素A、維生素c的含量高於一般蔬菜，常吃可維持眼睛的'正常視力，防止夜盲症。國外學者最近研究發現，菠菜具有抗衰老和增強青春活力的作用，這和它所含的維生素E和另一種輔酶Q10有關。
2、菠菜營養成分
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等營養成分。因其維生素含量豐富，被譽爲“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便祕者更宜食用。
3、拌菠菜泥的做法
把菠菜去根和黃葉，用清水沖洗乾淨後，放入沸水鍋內燙一下後撈出，放冷水裏過涼，撈出擠幹水分，切成細末。五香豆腐乾、筍、鮮姜（去皮)均切成細粒。
將菠菜末用乾淨紗布包好，擠淨菜汁，放在大海碗裏，加上五香豆腐乾粒、筍粒、姜粒、鹽、味精和香油，調拌均勻即可上桌。
特別提示：白綠相問，鮮香味美。
菠菜要擠幹水分，用鮮薑末。
4、菠菜飲食禁忌
腸胃虛寒腹瀉便溏者少食，腎炎和腎結石患者不宜食。菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆製品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用。食用菠菜前先投入開水中略煮一下，即可除去草酸。
