蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便祕、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的.....蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分。且多食也不會發胖,同時,對高血壓、心臟病患者有益,是一種較好的減肥美容食品。
蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便祕、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品,可以防止發胖。當然對健康甚至於美容都非常有益。
但是天天吃蘑菇很容易令人生膩,沒有關係,下面介紹幾種蘑菇食譜:
蘑菇燴菜總熱量(164千卡)
蘑菇燴菜
材料:
香菇.............40克金頂側耳.........20克
粉絲.............30克菠菜.............20克
洋蔥.............10克胡蘿蔔...........10克
蒜................2瓣醬油............2小匙
芝麻、胡椒粉...若干香油、食用油...若干
蒜炒蘑菇總熱量(123千卡)
蒜炒蘑菇
材料:
香菇...............3個金頂側耳..........40克
松茸蘑............50克蒜.................3瓣
食用油.........1.5湯匙鹽、胡椒粉......若干
香菜............若干
蘑菇豆腐辣醬湯總熱量(143千卡)
蘑菇豆腐辣醬湯
材料:
金頂側耳...........60克牛肉...............20克
豆腐..............適量大蔥...............1棵
紅辣椒..............1個辣醬...............5克
湯米水..............1杯