國際素食日的目的意義是什麼，國際素食日的設立是為了宣傳素食理念，希望人們能儘量吃素，少吃或不吃肉類。多食用蔬果對我們的身體健康是有很大益處的，下面就讓我們來看看國際素食日的目的意義是什麼。
國際素食日的目的意義是什麼1
國際素食日（或國際素食節），是一個自1986年開始來源於印度的一個節日；原稱“世界無肉日”。定於每年的11月25日！漸漸發展為一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。
節日意義
節省很多錢
用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減$4000/年。
您可以協助減少廢物和空氣汙染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的汙染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的'甲烷氣體(這有助於溫室效應)；尿液中的氨氣；糞肥散發出的有素氣體；農藥中的有毒化學物質；農場中為動物加工飼料的機器裝置排放出的廢氣。
素食的重要意義
愛因斯坦說：“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。”
為了滿足美國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺，實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的舉措。
更節能
目前，在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外，從最大化的糧食產量觀點來看，佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。
國際素食日的目的意義是什麼2
素食有哪些好處
1、益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督 教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
2、體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。
3、降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，高血壓等病症的主因。
4、減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。
5、較無寄生蟲之類。條蟲及其它好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
6、減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔。
7、易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。
8、價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。
9、合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口 爆炸將迫使全世界不得不吃素。
10、富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。
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什麼樣的素食適合你
也許你會擔憂吃素容易缺乏營養，別擔心，每類顏色的食蔬都有“一技之長”，巧加利用都有其一定的保健作用，而不同顏色的食蔬又對應著不同的功效。均衡、合理的飲食搭配會解除你的顧慮。
1、紫色食物——抗血管硬化
美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。
2、黃色食物——預防骨質疏鬆
黃色食物如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等富含兩種維生素：一種是維生素A；另一種是維生素D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防功效。
3、綠色食物——保護心臟
綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的“靈丹”之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養學家視為最好的補鈣途徑。
4、黑色食物——預防心腦血管疾病
紫菜、黑米等黑色食物可明顯降低動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生機率。此外，黑木耳可防治尿路結石等。
5、白色食物——能安定情緒
冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等白色食物對調節視力與安定情緒有一定作用。對於高血壓、心臟病患者益處也頗多。
6、紅色食物——抗感冒
假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵襲，紅色食物會助你一臂之力。除了紅辣椒、胡蘿蔔外，莧菜、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等亦具此功效。
