筷子的使用誤區,生活中有很多誤區是大家不知道的,很多人都存在一些錯誤習慣,比如筷子的使用,使用不當會造成細菌的滋生,人很容易生病,下面小編告訴大家筷子的使用誤區,一起來看看吧。
筷子的使用誤區1
放在水裡浸泡。
很多的家庭在晚上食用完晚餐之後,都會把盤子筷子放在水裡用洗潔精浸泡一會,覺得這樣可以去掉油汙,而且更加乾淨。但是其實,涼水裡存在有大量的細菌,這樣的做法只會讓細菌滋生,這也是病從口入的原因。
筷子隨意擺放。
一般家庭在洗完筷子後,都會把筷子放在筷子桶裡,而不管筷子筒是否處於乾淨的`乾燥的地段。如果筷子長期的在潮溼的地方存放,細菌將會無限蔓延。
筷子筒上的細菌。
其實筷子筒也是會存在很多的細菌,但是生活中一般家庭都會清洗筷子,而忽視清洗筷子筒。那麼這是筷子同邊邊角角的細菌就會侵入筷子體上,危害身體健康。
筷子的擺放。
相信多數家庭為了方便,筷子洗完後都是隨意的擺放,並沒有去管頭朝上或者朝下。而筷子瀝乾是需要過程的,在這個過程中筷子筒低端的水是通過筷子產生的,此時應該將筷子頭朝上,減少因筷子桶底的水分潮溼,而帶來的細菌。
筷子放在桌子上。
在很多地方,都有把筷子放在桌子上的習慣,因為那是祭拜先人的做法。但是也就是因為這樣,給筷子細菌滋生提供了一個絕佳的機會。桌面上的細菌絕對比食用容器上的細菌要多,所以一定要放在碗上才行。
筷子的使用誤區2
1、不定期更換
不定期更換會導致筷子藏汙納垢。
肉眼下,你可能看不出一雙木質筷子用過半年、1年和3年的區別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下,會看到使用半年的筷子,表皮脫落,有些地方已裂開,有明顯的小縫隙,且縫隙裡有黃色殘留物;使用1年的筷子,木頭表面已變色且溝壑縱橫,凹陷處有許多油汙;用過3年的筷子,已面目全非,看不出是木質的,表面像長了小蘑菇。
使用時間越長,檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外,木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽,容易殘留細菌和清潔劑,所以建議半年就要換一次。
2、筷子開裂繼續用
經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,甚至開裂變形,極易藏汙納垢,成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害菌的溫床。
藏在筷子細小凹槽裡的微生物和清潔劑,還可能侵犯人體呼吸道,引發呼吸系統疾病。如果筷子出現彎曲、變形,看上去很潮溼或聞起來有明顯酸味,都是受汙染或過期的標誌,不可繼續使用。
3、筷子存放不對
如果筷子在長期儲存過程中衛生不達標,還會存留金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等,抵抗力弱的人使用後可能導致感染性腹瀉、嘔吐等。
專家建議,最安全的方法是,筷子偏小的那頭朝上,這樣有利於水分蒸發。筷子橫著放,不利於排水,更容易發黴。
另外,筷子筒要置於陰涼通風處,最好每週清洗消毒一次,筷子筒底部要有濾水功能,最好配個盤子接水。
4、筷子使用久了,變色也正常
使用時間久了後,筷子會產生色澤上的變化,很多人認為這是正常現象,並沒有加以留意。
但其實,筷子用久了,顏色會發生或深或淺的變化,主因是細菌長期堆積導致的筷子變質。每天應仔細觀察筷子,一旦發現表面有斑點,特別是黴斑,說明已發黴變質,應趕緊更換。
5、隨便清洗筷子
很多人在家洗筷子時很“豪爽”,近五成人都選擇在水龍頭下衝洗,搓得嘩嘩響,然後往筷子筒裡一插就算洗好了。
專家表示,這種洗法,筷子很可能沒徹底洗淨,細菌很快就會滋生。清洗筷子時,首先要把筷子表面衝淨,再用洗潔精仔細搓洗筷子,洗完後瀝乾水漬才能放入筷子筒。
6、新筷子用前沒有高溫殺菌
筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒、細菌及化學物質,所以在使用前一定要先用熱水煮半個小時。
專家建議,新買的筷子要先用自來水清洗乾淨,再用洗潔精來洗,最後放到鍋裡,用沸水煮半小時。竹筷子要仔細刮掉細刺,如有異味,可用醋泡半小時或用茶水煮半小時。此外,筷子最好專人專用,以免細菌在家人之間傳播。
7、“裸色”筷子更安全
很多人認為“裸色”筷子衛生、環保。事實上,如果不塗上一層生漆,筷子反而更易吸收水分,磨損開裂,使食物殘渣殘留在縫隙中,細菌滋生。而塗上生漆,如同給筷子上了一層“保護膜”,能防水。