【導讀】：說起蜂蜜小麵包的名字可能很多人不清楚，但你看到它的圖片的話一定知道是什麼。今天秀美小編就來給大家介紹一下蜂蜜小蛋糕的簡單做法。
蜂蜜小蛋糕是小編小時候經常當早點吃的東西，現在已經不常見了。今天在微博熱搜上看到了蜂蜜小蛋糕，這裡小編就來教大家做一下吧。
主料：高筋麵粉200克
輔料：蜂蜜20克；牛奶100毫升；糖35克；酵母2克；鹽1克；雞蛋20克；黃油15克；蜂蜜水20毫升；糖5克；低筋麵粉10克；白芝麻5克
步驟：
1.所有材料除黃油及白糖5g，低粉10g，芝麻5g外按先放液體，再放麵粉，最後放入酵母的順序放入麵包機桶裡
2.選擇8、發麵團的程式，讓機自動揉麵15分鐘後暫停機器，放入黃油
3.繼續揉15分鐘，一共揉麵30分鐘，揉麵完成，揉好面的麵糰拿出來拉開來，能拉出比較結實但不會太薄的薄膜
4.將麵糰取了放進盆裡，盆面上蓋上一條溼毛巾
5.室溫發酵一小時，至2.5倍大
6.發酵好的麵糰排氣，分成8等份，滾圓鬆弛15分鐘
7.鬆馳的時候把白糖5g，低粉10g，芝麻5g混合均勻成底部材料。再準備一碗水備用。
8.將馳好的麵糰擀成長舌狀，捲成圓柱形
9.方形不粘模底部塗油，將卷好的麵糰從中間對半切開，底部沾水
10再沾一下底部材料，整齊的擺放在烤盤中
11.盤放進烤箱裡，放一碗微溫的水，讓麵糰在有溼氣的環境裡發至2倍大，往模子底部倒入適量的色拉油（油越多出爐時麵包底部越脆）；麵包表面噴水，再撒一層白芝麻
12烤箱180度預熱，放倒數第二層，上下火烤18分鐘即可。烤的時候準備好1：1的蜂蜜水，在麵包出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水
蜂蜜小麵包，具有外酥裡嫩、香甜適口、營養豐富、配料考究、軟筋甘甜、健康綠色、價格低廉、製作工藝獨特、成品色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩，堪稱一絕！蜂蜜不僅是營養佳品，而且是醫家良藥。其主要保健功能有：
一、延年益壽二、促進兒童生長髮育
三、消除疲勞，增強體力
四、抗菌作用
五、調節心血管系統功能
六、護肝作用
七、催眠作用
八、通便作用
九、護膚護髮
