吃柿子的12個禁忌
1、不宜與螃蟹同吃
柿子不宜與螃蟹同吃是很多人都知道的,不過流傳是會食物中毒,其實並不是,而是因為兩者都是寒涼食物,寒氣比較重,一起吃容易導致腸胃不適,引起腹痛腹瀉,損害身體健康。
2、不宜空腹吃
柿子中含有較多的鞣酸和果膠,空腹吃的話,在胃酸作用下,容易形成難溶的硬塊,食用大量或長期空腹吃,容易形成結石,也就是胃柿石,對身體的影響較大,所以吃柿子的12個禁忌是需要好好了解的。
3、柿子皮不宜吃
柿子所含鞣酸主要在皮中,雖然柿子會進行脫澀處理,但其所含的鞣酸不可能全部脫盡,如果連皮一起吃,很容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善的。很多人表示柿子皮本身就不會吃,但脆柿很多人就是直接吃,這樣對身體並不好。
4、吃柿子不宜喝酒
酒精會刺激腸胃,導致分泌物增多,而柿子的寒性會令這些分泌物凝結成塊,不利於消化,會對腸胃造成傷害,所以也不宜同吃。
5、不宜與海帶同吃
海帶中含有大量鈣質,與柿子所含鞣酸反應,會生成難溶於水的固體物質,從而導致腸胃不適,所以像海帶這樣的高鈣食物都不宜同吃,最好是間隔一個小時以上為宜。
6、不宜與紅薯同吃
紅薯含有豐富的澱粉,容易與柿子中的酸性物質結合,產生沉澱,也會損傷腸胃,所以像薯類這些高澱粉食物都不宜與柿子同吃。
7、不宜與鵝肉同吃
鵝肉中含有大量蛋白質,容易與柿子中的鞣酸結合,凝結成難以消化的物質,會損傷腸胃,嚴重的還會造成死亡,所以像魚蝦、鵝肉這些高蛋白質食物,也儘量避免同吃。
8、不能過量食用
柿子雖然好吃,很多人都愛吃,但一次不能吃太多,因為其含有的鞣酸能和其他食物中的礦物質結合,形成不宜消化的物質,一方面會造成身體不適,另一方面還會導致營養元素的缺失,不利於健康,所以吃柿子的12個禁忌一定要多加註意。
9、不宜與酸菜同吃
經過醃製的酸菜,含有大量鹽酸,也能夠與柿子中的鞣酸反應生成沉澱,形成結石,所以醃製過的酸菜、臘魚臘肉這些,都不宜同吃。
10、貧血的人少吃
柿子含丹寧,容易與鐵質結合,從而影響人體對食物中鐵的吸收,對於缺鐵性貧血的人來說,就需要少吃柿子,否則容易加重貧血症狀。
11、糖尿病人慎吃
柿子含有10.8%的糖,而且大多為雙糖和單糖,吃了之後很容易被人體吸收,導致血糖升高,對於糖尿病人來說,就非常危險了,所以不宜吃。
12、脾胃虛弱者不宜吃
柿子性寒,所以脾胃虛弱者是不宜吃的,特別是患有慢性胃炎、排空延遲和消化不良等病症的人,都需要特別注意吃柿子的12個禁忌,吃柿子對胃動力功能低下的人很不友好,只會加重病情,所以最好不要吃。