下午茶點心有哪些，下午茶是一種非常受歡迎的文化，不僅能夠讓人放鬆身心，在享用美食的同時還能與朋友和家人聊天交流，那麼下午茶點心有哪些呢？
1.糯米餈
糯米餈是一種非常受歡迎的中國傳統點心，由糯米粉製成，口感柔軟，味道甜美。糯米餈的製作過程比較簡單，但是需要注意的是，糯米糰要揉得足夠軟，這樣才能夠包出口感柔軟的糯米餈。另外，在包餡的時候，一定要將餡料包得夠飽滿，這樣才能夠讓糯米餈的口感更加豐富。
2. 水果塔
水果塔是一種非常受歡迎的.西式點心，由酥皮和水果餡料製成，口感酥脆、清爽。在製作水果塔時，需要注意掌握好酥皮的製作和水果餡料的選擇和切割技巧，以及烤制的溫度和時間，這樣才能夠讓水果塔口感更加豐富、美味。
3.蛋撻
蛋撻是一種非常受歡迎的葡式點心，由蛋羹和酥皮製成，口感豐富。在製作蛋撻時，酥皮和蛋羹的製作過程都非常重要。酥皮需要製作得夠酥脆，才能夠讓口感更加豐富。而蛋羹的製作需要掌握好火候，蛋羹應該烤到剛剛凝固的程度，這樣才能夠讓口感更加細膩。
4. 提子乾餅乾
提子乾餅乾是一種非常受歡迎的西式點心，由麵粉、黃油、糖和提子乾等製成，口感酥脆、香甜。在製作提子乾餅乾時，需要注意掌握好麵糰的製作和提子乾的加入量、烤制的時間和溫度，這樣才能夠讓提子乾餅乾口感更加豐富、美味。
5.奶黃包
奶黃包是一種非常受歡迎的中式點心，由麵粉和奶黃餡製成，口感細膩。在製作奶黃包時，需要注意麵糰的揉捏時間，揉捏得足夠充分，才能夠讓麵糰變得更加柔軟。另外，在製作奶黃餡時，需要掌握好奶黃的黏稠度，這樣才能夠讓口感更加順滑。
6. 芝士蛋糕
芝士蛋糕是一種非常受歡迎的西式點心，由奶油芝士、雞蛋、麵粉等製成，口感柔滑、香濃。在製作芝士蛋糕時，需要注意掌握好奶油芝士的混合時間和溫度，以及烤制的溫度和時間，這樣才能夠讓芝士蛋糕口感更加細膩、豐富。
7. 椰蓉酥
椰蓉酥是一種非常受歡迎的中式點心，由酥皮和椰蓉餡料製成，口感酥脆、香甜。在製作椰蓉酥時，需要注意掌握好酥皮的製作和椰蓉餡料的選擇和包餡技巧，這樣才能夠讓椰蓉酥口感更加豐富、美味。
01.三明治
三明治其實是一種非常典型的西方食品，傳到中國之後，就特別受中國人的歡迎。其實它就是用兩片面包，加上幾片肉，煉乳等調料製作而成，看起來比較有食慾，吃法也簡單，還方便攜帶，現在有很多小朋友也特別喜歡吃它，很多人也會把它帶到公司，作為下午茶點心。
02.泡芙
泡芙其實是從義大利傳過來的一種甜食，主要是用水、奶油、麵粉和蛋製作而成，吃起來非常的鬆軟，裡邊包裹著奶油，冰淇淋，巧克力，非常香醇美味，很多人都特別愛這個味道，但是也不要吃太多哦，吃多容易發胖。
03.蛋撻
蛋撻在我們中國又被叫作餡餅，只不過這是一種西式餡餅，是用烤箱烤制而成，烤出來的蛋撻外皮很鬆脆，內層是黃色凝固的蛋漿，餅皮包裹著雞蛋和水果，吃起來鬆軟可口，美味嬌嫩，香甜醇厚，非常適合作為下午茶。
04.提拉米蘇蛋糕
提拉米蘇其實是一種非常有名的義大利式蛋糕，和傳統的蛋糕又有所不同，它是用手指餅乾替代了傳統的海綿蛋糕，裡邊又加入了咖啡、可可粉等材料，吃到嘴中非常的滑膩香甜，從中大家可以吃到巧克力的'馥郁，甜酒的醇，咖啡的苦，蛋和糖的潤，乳酪的稠香等味道。
【豆沙酥】
材料：白豆沙250克、牛奶20克、杏仁粉20克、抹茶粉4克、蛋黃15克
製作如下：
1、我們將白豆沙加入15克的蛋黃，然後用電動打蛋器低速混合均勻
2、接著我們將杏仁粉過篩到步驟1盆子裡，用刮刀混合均勻
3、加入牛奶，繼續用電動打蛋器低速混合均勻。牛奶要根據麵糰的溼度酌情增減
4、然後再將抹茶粉倒入盆子內，繼續用刮刀混合均勻，想做其他口味的，此時可以換成其他的粉類
5、接著裝入裱花袋內，用普通的`曲奇花嘴就可以了，擠入烤盤內，烤盤事先要墊好耐高溫油紙
6、烤箱預熱160度，預熱好後，送入烤箱中層，熱風模式上火160度、下火165度烤20分鐘左右
【豆乳盒子蛋糕】
蛋糕坯材料：雞蛋4個（最好選擇大點的雞蛋）、糖30克、玉米油40克、低筋麵粉40克、水40克
豆乳醬材料：蛋黃4個、細砂糖70克、低筋麵粉40克、玉米澱粉20克、無糖熱豆漿400克、淡奶油100克
其他裝飾材料：淡奶油200克、細砂糖16克、熟黃豆粉適量
製作如下：
1、先做蛋糕胚的部分，將水、油、蛋黃先倒入盆子裡，用蛋抽混合均勻，接著將低筋麵粉過篩到盆子裡，繼續用蛋抽混合均勻
2、麵糊做好後，開始打發蛋白，細砂糖分2次加入蛋清中，攪打至7分發即可，即提起打蛋頭，蛋白霜呈現彎鉤狀，此時烤箱預熱145度
3、先取一小部分蛋白霜與麵糊混合，記得用翻拌的手法混合，混合好後，倒入到剩餘的蛋白霜盆子裡，繼續用翻拌手法混合均勻
4、混合好的蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀輔助抹平，然後將烤盤在臺面上輕震幾下，震出大氣泡，送入烤箱中層，上火135度、下火150度烤22分鐘
5、烤好的蛋糕胚取出晾涼後，找一個裝蛋糕的盒子，口朝下，印出自己所需要的蛋糕片大小來。當然也可以直接用刀切也行！
6、現在來做豆乳醬。蛋黃和細砂糖用打蛋器混合均勻，攪打到蛋黃顏色變淺即可，將低筋麵粉和玉米澱粉過篩到蛋黃盆子內，用蛋抽徹底混合均勻
7、然後將熱豆漿倒入到步驟6的盆子裡，一邊倒入，一邊攪拌！接著將混合後的液體全部倒入不粘鍋內。小火慢慢加熱，用耐高溫刮刀不停翻炒
8、直到能炒到抱成團即可。然後將淡奶油加6克糖攪打至7分發狀態。將炒好的豆乳全部倒入打發好的奶油盆子裡，電動打蛋器開低速混合均勻即可
9、接著將做好的豆乳醬裝進裱花袋內備用，再取200克淡奶油加16克糖攪打至8分發偏硬狀態，將打發好的奶油也裝進裱花袋備用！
10、將一片蛋糕片放在盒子底部，接著在蛋糕片上擠上一層厚厚的奶油，然後在擠上一層豆乳醬！此時你也可以在撒上一層熟黃豆粉！
11、接著再鋪一層蛋糕片在盒子裡，在擠上一層厚厚的鮮奶油，最後將豆乳醬擠成一個個小圓球狀在表面做裝飾，然後在撒上熟黃豆粉就OK了
