水果沙拉的調料有哪些,沙拉很容易製作,而且幾乎可以滿足或接近每日建議的水果和蔬菜攝入量,其中沙拉可以輕鬆調製出各式不同的醬料風味,以下分享水果沙拉的調料有哪些。
一、蝦仁蔬菜沙拉
主料:蝦仁100g 聖女果100g 紫甘藍100g 姜適量 小蔥適量 料酒1小匙 原味沙拉醬適量
製作工藝:
1、準備好蝦仁,紫甘藍洗好,用鹽水泡一下
2、聖女果切對半,鍋里加入姜和蔥燒開,滴入料酒
3、加入蝦仁焯熟,把瀝乾水分的紫甘藍和蝦仁放碗中。
4、加入聖女果和沙拉醬拌勻,裝碗即可
二、酸甜獼猴桃蝦球沙拉
主料:獼猴桃3個 蝦仁5個
輔料:乳酪粉30克 雞蛋1個 油適量 千島沙拉醬30克
製作工藝:
1、獼猴桃洗淨,去皮,對半切開,用挖球器挖出果肉,做成獼猴桃盅;挖出的`果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用
2、蝦仁洗淨,挑去泥腸,依序沾裹蛋汁之後再沾乳酪粉,放入熱油鍋中炸呈金黃色,撈出,瀝乾油備用
3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉,淋上沙拉醬,即可盛出
三、鮮蝦土司沙拉
主料:蝦12只 麵包3片
輔料:青豆60克 甜玉米60克 雞蛋1個 食鹽1克 胡椒粉少許 沙拉醬適量 花雕酒10毫升
製作工藝:
1、土司片平鋪,用刀子將四周的邊緣部分切掉,取一個蛋撻模,將吐司片用雙手捏鬆,慢慢按壓放入
2、烤箱預熱,180度,烤5分鐘(烤箱有溫差,要勤照看,防止烤糊掉)
3、蝦去殼,開背,取出蝦線,放入少許鹽,倒入少許花雕酒,醃漬片刻
4、青豆、玉米,放入開水中,焯熟,撈出青豆,再放入蝦,焯熟
5、煮雞蛋,剝皮,切塊,將材料放入碗內,倒入少許鹽
6、研磨放入適量的黑胡椒粉,舀入一勺沙拉醬,攪拌均勻,盛入土司盞內即可
水果沙拉(A)
材料 小番茄60克,蘋果丁65克,加州葡萄30克,新鮮櫻桃20克,草莓15克;
配料 酸奶50毫升;
製作 將以上水果擺在盤內,淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口,紅白相映。
水果沙拉(B)
材料 菠蘿50克,蘋果50克,獼猴桃50克,香蕉50克,小西紅柿8個,櫻桃若干;
配料 紅葡萄酒1杯,白糖少許;
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的'丁,小西紅柿1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時,同時放入冰箱;3、1個小時從冰箱取出,將櫻桃去蒂放入,即可。
特點 爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。
水果沙拉(C)
材料 蘋果1個,鴨梨1個,桔子8瓣,荔枝2個,菠蘿8塊,櫻桃2個;
配料 白糖1湯匙,白蘭地酒1湯匙,碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內,加白糖、白蘭地酒拌勻,撒上碎杏仁,擠上奶油花,點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料,除主料外一般均可用罐頭代替,但須控幹水分。
特點 香味濃郁,具別國風味。
水果沙拉(D)
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個;
配料 沙拉調料100克;
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片,蘋果去皮切成丁,聖女果一分兩瓣,橘子去皮。
2、準備一平盤,將每兩個橘子對放,擺放一圈,將半個聖女果放在兩瓣橘子中間,然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片,中間放滿蘋果丁;3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀,酸甜適口。
橙汁水果沙拉:
1.準備的材料:火龍果、獼猴桃、聖女果、芒果、糖粉、橙,將獼猴桃去皮。
2.獼猴桃切片,櫻桃番茄洗淨,對半切開。
3.火龍果對半切開,用刀在肉裡劃方格,邊沿再劃一圈,這樣皮用力往裡一翻,肉塊就出來了,芒果也是用火龍果同樣的方法去出果肉。
4.將各種果肉放在大碗中,將橙洗淨,削皮。
5.橙對半切開,擠出橙汁,放上適量的糖粉,攪拌均勻即可食用了。
葡萄水果沙拉:
1.準備材料:黃金奇異果1/2個,奇異果1/2個,哈蜜瓜60g,西瓜60g,荔枝5個,葡萄6個.
2.所有水果洗淨後,將黃金奇異果、奇異果、哈蜜瓜切塊狀。
3.西瓜利用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄對切去籽。
4.將所有水果放入盤中,再淋上(或沾)葡萄優格醬即可。
水果蝦仁油條沙拉:
1. 哈密瓜、菠蘿切小塊。
2. 基圍蝦過沸水抄熟。
3. 剝出蝦仁。
4. 油條炸好後切成小段。
5. 所有材料置於一大碗中,加入色拉醬。
6. 拌勻,表面撒上少許黑芝麻即可裝盤。 水果蝦仁油條沙拉做法小貼士 就算不為減肥,此菜做為西餐的前菜,或者夏日裡的涼爽小食,都是不錯的選擇哈!
橄欖油玉米水果沙拉:
主料:蘋果1個、獼猴桃1個、甜玉米1根
輔料:乳酪(藍莓)1塊
調料:食鹽少許、橄欖油1勺
橄欖油玉米水果沙拉的做法:
1.鍋中加水,放入甜玉米,加少許鹽,將玉米煮熟
2.煮玉米的時候,我們來處理其它的.食材,蘋果洗淨後,用挖球器挖出果肉,將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法,挖出獼猴桃果肉備用
3.玉米煮熟後,取粒,和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄欖油,拌勻
4.藍莓乳酪切小粒,撒入拌好的沙拉內,即可。