怎麼樣讓蝦尾保持新鮮，蝦尾肉質鮮美口感好，不僅有很多的人會到夜市攤上去買蝦尾吃，而且有很多的人也會買一些蝦尾，自己在家裡邊做著吃，那麼怎麼樣讓蝦尾保持新鮮？
先將龍蝦尾清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍儲存。
煮熟的龍蝦一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的`小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室儲存。
吃龍蝦尾註意事項
龍蝦尾內有一個叫做蝦線的部分，這個部分內含有很多龍蝦的排洩物，直接食用非常不衛生。因此在食用龍蝦尾之前，要通過尾巴將體內的蝦線抽出來，這樣不僅更加乾淨，還能讓龍蝦尾的口感更好。
龍蝦內嘌呤含量較高，過多使用容易引起體內代謝紊亂，且一次性食用過多龍蝦尾也會引起消化不良。實際上不僅僅是龍蝦尾，任何食物都不可過量使用。
現在天氣是越來越熱了，而且疫情也得到了很大的緩解，人們都可以外出了，在天氣越來越熱以後，很多的夜市也都是非常的火爆的，現在有很多的人在吃夜市的時候，也都是特別的喜歡吃蝦味的，肉質鮮美口感好
不僅有很多的人會到夜市攤上去買蝦尾吃，而且有很多的人也會買一些蝦尾，自己在家裡邊做著吃。不過自己在家買蝦尾的時候，要記住這“3點”，買到的蝦味才更新鮮，做出來的味道才更好。
我們買到的那些蝦尾都是冷凍的蝦尾，這樣也能夠更好的保持蝦味的新鮮度，而蝦尾的包冰率在20~25%之間是最好的，如果外面的冰層特別的厚的話，這樣的蝦會出肉率是很低的，花的錢可能都是算在冰塊上了，所以不要買冰層太厚的。
而且冰層比較薄的，我們也可以看到蝦尾的蜷縮情況，如果價位都是全縮起來的，那麼它的新鮮度會更加的好，但是如果是伸直的蝦尾的話，大多數都是死蝦，新鮮度是很差的。
還有就是可以看到蝦尾的鮮亮程度，如果是更加新鮮的蝦尾的話，外殼自然就會比較的鮮亮，光澤度也會更加的好，但是如果看起來顏色暗淡無光，甚至有些發黃，或者是黃褐色的'，就不要再買了這樣的蝦，要不就是不新鮮，要不就是陳貨。
蝦尾變黑的原因
蝦尾變黑一般情況下來說是兩個原因導致的，首先第一個原因就是可能是因為水質原因導致的，因為現在很多蝦都是人工養殖的，這種基本上都對水質要求不高，所以說很容易造成蝦尾變黑，這種其實沒有影響的，還是可以繼續吃的
吃起來的口感我覺得也還是很好吃的，只是說看起來沒有那麼美觀而已，第二個原因就是有可能蝦這個東西變質了，如果遇到這個情況它的味道應該也是可以聞出來的，所以說這個情況丟掉好了，沒有必要繼續吃了，因為吃了也是不好的。
蝦尾介紹
1、龍蝦尾部
蝦尾是小龍蝦的尾部，小龍蝦無法長時間儲存，如果直接冷凍儲存不僅佔用體積，而且小龍蝦的頭部會滋生大量的細菌以及有害物質，將其頭部去除留下蝦尾部分可以更好的進行儲存。
2、儲存方法
蝦尾存放時，應該裝入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷凍區，將溫度調至在零下18度以下，同時需要減少開啟冰箱門的次數，以免是冷凍區溫度降低，正常情況下可以將蝦尾儲存3個月時間。
3、注意事項
蝦尾取出解凍後應該立即烹飪食用，因為蝦尾在冷凍的過程中會使肉質發生改變，更容易滋生細菌和變質，如果從冰箱拿出蝦尾時，其表面發黑或者已經存在異味，則說明已經變質，切勿繼續食用。
龍蝦保持新鮮的方法
用塑料泡沫箱存放龍蝦，首先把蝦子一排一排地肚皮朝下排整齊，每箱的龍蝦用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰也就是碎冰，大概4-5斤冰的.樣子，最後蓋上蓋子放好即可。早晚各加冰一次可儲藏龍蝦一星期左右。
把龍蝦沖洗乾淨後倒入有氣泵的水池或者是玻璃缸內打氧。龍蝦數量不要放的太多並且早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦大概也是一星期左右。
龍蝦尾冷凍一年還能吃嗎
不建議再吃。
龍蝦尾其實就是小龍蝦的尾巴，其中含有大量的蛋白質、脂肪、纖維素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，將其置於冰箱冷凍儲存，確實是可以延長其保質期
但放置一年的時間有點長，即使龍蝦尾沒有變質，其中的營養也已經流失完全，沒有必要再吃，並且可能食用之後還會加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。
蝦尾能冷凍多久
不得超過9個月。
龍蝦尾是生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，在生活比較受人們的喜愛和歡迎，將其置於冰箱中冷凍儲存，在在零下15℃至零下18℃的冷庫內，可以儲存比較長的.時間，但要注意龍蝦尾冷凍儲存不應超過9個月。
蝦尾冷凍還是冷藏好
冷凍儲存好。
龍蝦尾一般都是死的，一般熟蝦建議冷藏，死蝦建議冷凍，因為死蝦比較容易滋生細菌，冷凍室溫度不夠，不能完全隔絕細菌以及微生物滋生
其次龍蝦尾後體內組氨酸會被分解成一些有毒的物質，冷凍儲存能有效降低有毒物質的生成速度，保持一定的新鮮度，因此建議將其冷凍儲存比較好。
龍蝦尾怎麼冷凍儲存
1、先將新鮮的龍蝦尾清洗乾淨。
2、然後將其瀝乾水分。
3、之後將其用保鮮盒裝好密封。
4、最後倒在冷凍室的隔間中關上冰箱即可。
