平時幼兒的血液呈弱鹼性，若長期大量攝入肉類、高糖等酸性食物，血液會隨之酸化，呈現酸性體質，使機體內環境平衡發生紊亂，從而影響幼兒的性格和心理髮育。這種影響對身體正處於快速發育的幼兒尤為明顯。輕者表現為手足發涼，易感冒，受驚哭鬧，面板易過敏和出溼疹。
重者則因機體缺乏鉀、鈣、鎂、鋅等元素，影響大腦的發育及功能，導致記憶力、思維能力減退，甚至思維紊亂，產生輕微精神異常表現。可見“酸性食物”對幼兒孤獨症的發生、發展起著重要作用。
預防幼兒孤獨症，從飲食方面來講應注意以下幾點：
從新生兒開始提倡母乳餵養。母乳是嬰兒的最佳營養品，含有豐富的微量元素，更適宜於嬰兒大腦生長髮育。
對2～4歲小孩，父母應糾正其偏食習慣，保持膳食營養平衡。
讓孩子多吃雜糧、新鮮蔬菜和水果，尤其是富含纖維素的食物（芹菜、菠菜、韭菜、筍等)，這些蔬菜還含有多種維生素、微量元素和礦物質。
