中秋大閘蟹好吃嗎，很多人在中秋節的時候都會吃大閘蟹，因為在那時候大閘蟹是最為肥美的，同時也是最好的食用時間。下面小編為大家分享中秋大閘蟹好吃嗎，一起來了解一下吧。
中秋大閘蟹好吃嗎1
在中秋的時候吃大閘蟹，主要還是因為在中秋的時候，大閘蟹它是最為肥美的，同時也是最好的食用時間。養殖大閘蟹的人們，在接近中秋的時候，才會開始捕獲。大閘蟹比較於一般的螃蟹要大上一些，而且大閘蟹的肉質營養價值還很豐富。
大閘蟹的蟹字是與謝是同音的，人們在拜訪好友的時候，是會用謝表達感謝的，所以便選擇了大閘蟹。大閘蟹的味道好，可是大家在食用的時候，也不要一次吃得過多了，因為大閘蟹的一些成份不利於消化。
二、中秋大閘蟹怎麼選
1、看表面
挑個頭較大的大閘蟹，且色澤要鮮且亮，一般雄蟹是在半斤左右，而雌蟹則是在四兩左右。若是它的背部是黃顏色的，那它的肉質就會比較瘦弱。也可以捏一下大閘蟹的腳，越硬的大閘蟹腳也就越好。
2、聞一下
可以聞一下大閘蟹的氣味，若是發現臭味比較濃重，那就說明這個大閘蟹已經變質了，不要再購買，因為變質的大閘蟹食用之後，對身體不好。
3、碰一碰
在挑選的時候，用手在大閘蟹的眼睛處輕輕的碰一下，若是眼睛反應較為活躍，且會亂爬，那就說明這個大閘蟹是很新鮮的，大家可以購買。
中秋大閘蟹好吃嗎2
大閘蟹要怎麼吃才好
1、大閘蟹該優雅地吃
大閘蟹這種食材十分名貴，吃得起的相當一部分是土豪，如今的土豪大都是有文化的土豪，吃大閘蟹當然也要講究禮儀和吃相。今天就來給大家普及下大閘蟹的優雅吃法。
2、大閘蟹趣味史
作為有文化的土豪怎能不知道大閘蟹的家底子那些事兒呢，所以首先就要介紹介紹大閘蟹一詞的由來。據包笑天的.《大閘蟹史考》，大閘蟹一次出自蘇州賣蟹人之口，從前每到蟹肥的季節，賣蟹人喜歡在下午挑著擔子，走街竄巷地吆喝“閘蟹來大閘蟹”，“閘”同音“炸“，也叫”炸蟹“，但螃蟹一般的做法是用清水蒸熟就享用，所以對這個解釋不太滿意。後來在蘇州有名望族吳訥士家舉行蟹宴，包笑天在餐桌上解釋道，大閘蟹的由來是捕蟹的人在灣流間放下用竹子編成的閘，隔著閘，放一盞煤油燈，螃蟹看到火光就會爬上閘，此時捕捉十分方便，所以稱為“閘蟹”。除了這種方式，潮汕人民喜愛用蟹籠抓蟹，這一點在潮汕木刻常見物品中可以印證。
3、大閘蟹擺放
接下我們就正兒八經的來聊聊如何優雅地吃螃蟹。吃螃蟹在魯迅眼裡是一件需要勇氣的事；在張愛玲的小說中是民國土豪們風花雪月的故事中的必備環節；在現代當然是要展現不凡的舉止了。優雅吃螃蟹的一點是螃蟹要擺得優雅。一隻陽澄湖大閘蟹就抵得上N頓日韓式料理了，所以賣相必須好，一般為了蟹腿擺放整齊，都會將螃蟹捆起來然後再蒸制。
4、吃大閘蟹工具
第二點就是要備好吃螃蟹專用八件套，舊時這個八件套在江南一部分地區是姑娘陪嫁的必備品，件件都是精雕細琢，造型美觀。八件套包含有蟹剪、蟹錘、蟹墩、蟹斧、蟹勺、蟹鑷、蟹籤、蟹刀分別用來剪、敲、墊、劈、盛、夾、剔、叉螃蟹，一定要慢條斯理，才能風雅無比。
吃螃蟹注意事項
1、死蟹不能吃
螃蟹被捕後常因掙扎而消耗體內糖元，導致體內乳酸增多，其死後僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中，在弱酸條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組胺和類組胺物質，導致過敏性食物中毒，患者出現嘔吐，腹痛，腹瀉等症。
2、生蟹不宜吃
螃蟹生長在汙泥中，以動物屍體和腐殖質為食，螃蟹的體表，鰓，及腸胃佈滿了各種細菌和汙泥，食用前要先刷洗乾淨，蒸熟煮透後再食用。螃蟹刷洗不乾淨，不煮透，或是吃醉蟹，醃蟹，蟹體內的病菌，寄生蟲幼蟲容易進入體內，導致生病。螃蟹裡往往最多的是肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌，不高溫消毒的話，肺吸蟲進入人體克造成肺損傷，副溶血性弧菌入侵人體導致感染性中毒。
3、放久的熟蟹不宜吃
煮熟的螃蟹存放時間過久，存放不妥，容易被細菌入侵而汙染，因此，螃蟹最好是現做現吃，不要存放，萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨，陰涼通風的地方，吃的時候必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹注意四清除
吃蟹的時候應當注意清除蟹胃，即在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有汙沙；清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；清除蟹心，蟹心俗稱六角板；清除蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，這四個部位既髒，又無食用價值，吃了後還容易引起食物中毒。
5、螃蟹不宜多吃
蟹肉性寒，過多食用容易引起腹痛，腹瀉症狀。脾胃虛寒人群尤其應該注意，在食用的時候可以搭配醬醋，來起到驅寒的效果。
