薯香芝麻條的做法,現今生活中,許多人在週末日的時候,喜歡在家裡做一些零食來打發時間。自己做的零食安全不說,還能省下零花錢。下面是小編為大家分享的薯香芝麻條的做法,希望對大家有幫助!
薯香芝麻條的做法1
冬天最最最幸福的事,就是可以圍坐在暖爐旁邊,葛優癱,蓋上小棉被,安安心心追劇。這個時候誰讓我離開小被窩,誰就是我的敵人!
追劇必備小零嘴,放在一伸手就能夠到的地方,薯香芝麻條滿足懶人零食的所有要求——即食、簡單、好吃。 自制的沒有新增劑的薯香芝麻條也是適合給家中寶寶吃的健康零食,可以一家人一起分享,蘸牛奶吃也超香的。
食材清單
紅薯泥80g
低筋麵粉200g
黃油80g
黑芝麻3g
白砂糖15g
牛奶15g
全蛋液10g
製作步驟
1、準備好食材,黃油常溫軟化。
2、紅薯洗淨,蒸熟後去皮,用擀麵杖打成泥備用。
3、加入牛奶、白砂糖攪拌均勻。
4、另外準備一個碗,低筋麵粉過篩後加入軟化的黃油。
5、用手將麵粉與黃油捏成粗顆粒狀即可。
6、將紅薯泥與黃油麵粉混合,揉成均勻的麵糰,切忌用力過猛,不要使麵糰起筋。
7、將麵糰放入保鮮袋中,擀成厚約3mm的長方形面片。
8、把大面片切成寬約1cm,長約7cm的`小條。(多餘的部分可以再次捏成團後,放入保鮮袋擀開切條)。
9、在面片上刷上蛋黃液。
10、撒上黑芝麻。
11、將切好的小條碼入墊好矽油紙的烤盤,烤箱上下火170℃,烘烤25分鐘左右,然後放在烤箱中燜至冷卻。
小貼士
1、烤好的薯香芝麻條一定要晾涼之後,密封儲存。
2、擀麵團的時候放入保鮮袋或者在表面鋪一張保鮮膜,可以防止麵糰粘。黏。
薯香芝麻條的做法2
家裡剛好有一大堆紅薯,和兩罐芝麻。所以每天變著法吃掉他們~這次煮了一個大紅薯,因為太大了,去皮還有半斤,所以用它分別做了這道“薯香芝麻條”和另一個菜譜“芝麻紅薯刺蝟饅頭”,大家可以和我一樣用一個大紅薯同步做兩個小零食哦!
用料
紅薯泥73g
芝麻粒2.5g
牛奶15g
亞麻籽油幾滴
安佳黃油80g
低筋麵粉200g
白砂糖15g
做法步驟
1、紅薯洗淨,高壓鍋放一點點水保壓15分鐘,蒸熟後去皮攤涼備用。
2、晾涼的紅薯用機器或者手動用叉子/篩子壓成細膩的紅薯泥。
3、加入牛奶和芝麻攪拌。
4、拌成這個狀態。
5、加入亞麻籽油攪拌均勻(孩子吃的零食都加一點促進健康發育~)。
6、再加入白砂糖,均勻拌成這個樣子。
7、低筋麵粉加入軟化完全的黃油。
8、用手混合捏勻面粉和黃油,成粗砂粒狀。
9、加入紅薯泥混合物揉成麵糰,不要死命一直揉以免出筋。
10、麵糰擀成3-4mm厚的面片。
11、藉助工具切出一個長方形,邊角四塊面片待用。
12、邊角四塊面片再次揉到一起成團。
13、藉助保鮮膜將剩餘麵糰整理成寬度7cm左右的長方形面片(可以開始烤箱預熱180度)
14、將第一塊長方形面片切成大小均勻的長條,每條大約長7cm,寬1cm。
15、將第二塊面片也切成大小均勻的長條,每條大約長1*7cm。
16、每條間隔8mm碼入烤盤。
17、170度,中層/中下層烤制25分鐘左右,看見上色均勻就差不多了。
18、取出放晾網晾涼後密封儲存,一定要徹底晾涼哦!
19、徹底晾涼後密封才能保證不變疲軟影響口感。
20、成品照,這個小點心不甜,脆脆的嚼起來口齒留香,多吃不膩哦!
小貼士
大家不要看到我的配圖、紅薯泥覺得特別多,因為我其實是用這個紅薯泥做兩個零食吃,所以分量很多,這個小餅乾並沒有用到配圖中全部的紅薯泥。