怎麼做雞蛋好吃,自己做出來的完全不輸酒店,在外面怎麼也吃不到家裡的味道,雞蛋的做法真的是可以說是千姿百態的了,大家都知道怎麼做雞蛋好吃嗎?不知道的.朋友想要學的都一起來看看吧。
怎麼做雞蛋好吃1
獼猴桃雞蛋
將雞蛋去殼打入碗中攪拌成雞蛋液,獼猴桃去皮後用勺子壓成泥。
將獼猴桃泥加入雞蛋液中,加入鹽攪拌充分。
鍋中倒入油燒熱,加入雞蛋液。
翻炒至雞蛋熟了即可。
裝盤上桌。
雞蛋的神仙吃法
冷水中放入雞蛋,煮熟撈出放入冷水中,剝殼,將雞蛋切成片,放入油裡炸至金黃,外面會有一層薄殼,就是炸好啦。
撈出備用~
鍋留底油,放入蔥蒜爆炒,雞蛋,辣椒醬,翻炒一下就好啦,超級簡單~
醬汁炒蛋
碗中加入生抽1勺陳醋1勺蠔油1勺十三香半勺
雞精1荼匙玉米澱粉1勺小半碗水混合均勻待用、打散雞蛋
倒入燒熱油的不粘鍋中炒至8成熟、倒入調好的醬汁、小火翻炒至濃稠關火、撒上蔥花即可。
超級下飯的醬汁雞蛋做好啦!
怎麼做雞蛋好吃2
配料:
雞蛋 1個、白開水 少許、精鹽 少許、醬油 少許
烹飪步驟:
1.雞蛋打散,加入少許鹽
2.加入100克左右的白開水,然後去掉浮沫
3.倒點美味鮮醬油進去4.在容器上蓋上保鮮膜,蒸鍋的水燒開
5.隔水蒸個8 9分鐘差不多
6.然後關火悶個3分鐘就可以出鍋了
烹飪小貼士:
1、用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼乾淨、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。
2、耳聽鑑別:良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋),手握蛋搖動時是晃盪聲。
3、手摸鑑別:把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;劣質蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。