你們有做過菠蘿咕咾肉的做法嗎?很多人都喜歡吃美食,因為美食的過程可以給人帶來快樂和幸福,所以,你有學過做什麼菜嗎?下面小編就為大家分享一道菠蘿咕咾肉的做法步驟。大家動手做做吧。
菠蘿咕咾肉的做法1
裡脊 | 200克 |
菠蘿 | 100g小半個就夠啦 |
草莓 | 100g |
洋蔥 | 50g也是小半個 |
雞蛋 | 1個 |
番茄醬 | 3勺 |
澱粉、麵粉 | 各5勺 |
糖 | 30g |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
料酒 | 半勺 |
1、將裡脊肉改成1cm長的正方塊,草莓對半切開,菠蘿切成小塊,洋蔥切成小塊備用
2、裡脊肉加鹽、料酒、雞蛋和麵粉醃製
3、加雞蛋和麵粉可以讓肉更香更飽滿
3、抓勻醃製入味
4、加入澱粉抓散搓圓
5、然後開油鍋150度下入肉球炸至變色可以撈起,然後油溫升至180度再次放入復炸一下更酥脆。
6、油不用倒完,留一層倒入洋蔥煸香
7、倒入番茄醬炒香後加入生抽、糖、白醋和兩勺水燒開。
8、放入一點點水澱粉勾芡,有一點糊狀就可以了,不用太厚。
9、加入炸好的裡脊肉和草莓菠蘿翻炒均勻
10、清爽可口的咕嚕肉就做好啦。
菠蘿咕咾肉的做法2
菠蘿飯的做法
準備食材:鮮菠蘿1個、鮮蝦仁100g、熟腰果仁10至15粒、雞蛋1個、青紅椒各半個玉米粒、青豆、調味品
1、製作菠蘿容器
針新鮮菠蘿切半邊,用小刀將菠蘿肉挖出來,留一半的`菠蘿殼做容器。
2、切菠蘿丁
將挖出來的菠蘿肉,切成小小的菠蘿丁,1cm大小為宜,切好後入到鹽水裡浸泡。
3、青紅椒切丁
將青紅椒切清淨,切成1cm大小丁,作為備用。
4、處理食材
鍋中熱油加入雞蛋,炒成雞蛋碎,起鍋備用;蝦仁過開水湯熟,水開後3分鐘撈起來備用。
5、炒菠蘿飯
鍋加入食用油,鍋6成熱加入青紅椒、玉米粒、青豆翻炒片刻,再加入米飯,炒均勻,再將雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁一起放入鍋中進行翻炒,放入調料如鹽、雞精等,調味料可根據自己的口感來調和。
6、起鍋裝盤
將炒好的菠蘿飯裝在菠蘿容器裡,再撒上熟腰果仁,一道美味的菠蘿飯就收工了。