雞爪螃蟹煲大家有吃過嗎?怎麼做才好吃呢?下面是小編整理的雞爪螃蟹煲的.做法,希望對大家有幫助!
雞爪螃蟹煲的做法
1. 醃製雞爪
雞爪切半,加生抽,耗油,白酒,生粉,薑絲,蔥白段,白糖,花生油,醃製2小時以上
2. 滷雞爪
熱油,加花椒,蔥白段,辣椒,薑絲,蒜片,炒香,加入醃製好的雞爪,炒黃,加入水,滷至雞爪熟軟,盛出雞爪,留湯汁。
3. 螃蟹洗淨,切塊,油炸,備用
4. 將炸過的螃蟹放進滷汁裡煮片刻,倒入雞爪,翻炒,收汁,撒蔥花。裝盤。