牛排怎麼煎好吃又簡單，我們都知道牛排是西餐中常見的一種食物，有的朋友更想在家裡自己來煎牛排，那麼大家知道牛排怎麼煎好吃又簡單嗎，下面小編就來告訴大家牛排好吃又簡單的'煎法。
牛排好吃又簡單的煎法1
蘑菇汁牛排
原料：牛排，蘑菇，歐芹，洋蔥
調料：白葡萄酒，黃油，胡椒粉，鹽
做法：把牛排洗乾淨拍鬆，歐芹切碎，蘑菇洗乾淨用溫水浸泡幾分鐘，洋蔥洗乾淨切碎，在鍋裡放入黃油燒至融化，用大火把牛排煎至表面偏黃，喜歡吃熟的朋友可以把牛排煎至熟透，但牛排剛下鍋時一定要用大火，這樣才能鎖住牛排的汁，煎好牛排裝盤備用，把洋蔥炒香後，加入蘑菇煸炒，再加入白葡萄酒煮至蘑菇熟透，再加入歐芹碎、胡椒和鹽調味，再把這些蘑菇汁均勻淋在牛排上面，蘑菇汁牛排就做成了。
乳酪牛排
原料：牛排，小紅洋蔥，乳酪
調料：黃油，鹽，胡椒粉，奶油
做法：把牛排洗乾淨用刀背拍鬆，小紅洋蔥洗乾淨切片，在鍋里加入黃油燒至融化，再轉大火，把牛排放進鍋裡煎，一邊煎一邊撒一些胡椒和鹽在牛排上，牛排煎好後，裝在烤箱專用盤裡，把小紅洋蔥放進鍋裡炒香後放在牛排上面，然後放上乳酪，把牛排放進烤箱裡烤五分鐘，乳酪牛排就大功告成了。
牛排好吃又簡單的煎法2
法式幹煎牛排
原料：牛排，洋蔥
調料：黃油，橄欖油，胡椒，紅葡萄酒，胡椒
做法：把牛排洗乾淨擦乾表面的水，加入胡椒和鹽醃製五分鐘，再擦乾水份，塗上一層橄欖油，把洋蔥切絲，鍋不用加油燒熱，把牛排放進鍋裡煎五分鐘，再翻面煎五分鐘裝盤，在鍋里加黃油燒融，把洋蔥炒至變軟，再加入紅葡萄酒，煮至收汁，加鹽和胡椒粉調味，最後把汁淋在牛排上面，法式幹煎牛排就可以吃了。
法式煎牛扒
原料：牛肉，番茄，洋蔥
調料：花生油，紹酒，鹽，味精
做法：把牛肉洗乾淨切厚片，用刀背拍鬆，加入紹酒、味精和鹽醃製十五分鐘，番茄和洋蔥切絲，在鍋裡放花生油燒至高溫，把醃製好的牛排放進鍋裡，再關小火煎至牛排兩邊金黃色，然後裝盤備用，鍋裡再放入油，把番茄和洋蔥翻炒，加入少許水煮至收汁，加鹽調味後，淋在牛排上面即可，美味的法式煎牛扒就完成了。
