蝦乾炒蛋是一道美味的家常菜,大家知道怎麼做這道菜嗎?以下是小編為大家整理好的蝦乾炒蛋的.做法步驟,歡迎大家參考學習哦!
食材
蝦仁炒蛋的做法步驟
1. 準備材料。
2. 蝦仁洗淨,用鹽、白胡椒粉、15ml料酒和澱粉抓勻後醃製10分鐘;雞蛋打散成蛋液,加入鹽、料酒和清水拌勻;蔥葉洗淨,切段。
3. 熱鍋放油,放入蛋液,待底部凝固後炒散成塊,盛出備用。
4. 熱鍋放油,放入蝦仁,翻炒約1分鐘至變色。
5. 加入蛋、水澱粉和蔥段,炒勻即可。