導語：腰果西芹蝦仁的做法，感興趣的可以嘗試做一下。以下是小編帶來的腰果西芹蝦仁做法，供各位參考，希望對大家有用。
腰果西芹蝦仁做法【一】
用料
主料
西芹適量，蝦仁適量，腰果適量
調料
食鹽5克，雞粉2克，姜5克，胡椒粉(白)2克，植物油適量
做法
1.如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2.蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。
3.芹菜洗淨，切段。
4.鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
5.倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
6.鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。
7.將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
腰果西芹蝦仁做法【二】
食材明細
西芹適量
腰果適量
蝦仁適量
鹽適量
料酒適量
調味料適量
做法步驟
1、西芹洗淨，切好，焯水沖涼。
2、蝦仁去蝦線，用料酒、鹽味15分鐘左右。
3、腰果備好，我買的是炸好的小包裝腰果，如果生的，先過油。
4、4鍋燒熱加油，加入西芹翻炒。
5、加入蝦仁、腰果翻炒，加鹽、料酒等調味料。
6、出鍋。
腰果的功效與作用
一、腰果預防心血管功效作用
要鍋中大量維生素和微量元素對軟化血管有好處，時時吃些腰果可以保護我們的血管，讓心血管健康起來。而且要鍋中還有亞油酸成分，是預防動脈硬化的有益成分。
二、腰果美容降脂的功效作用
腰果中的不飽和脂肪酸可以滋養面板，又不會給身體增加多餘脂肪。腰果的`不飽和脂肪酸還能夠潤腸排毒，減肥的同時幫助肌膚排毒。都市女性可以多吃些腰果來護膚排毒，同時不飽和脂肪酸也能夠降低膽固醇，是人體最佳的養分補充。
三、腰果抗疲勞的功效作用
腰果中有維生素A成分，能夠幫助抗擊機體氧化，是面板光澤細膩。腰果中的維生素B則能夠恢復機體細胞活力，幫助我們消除疲勞恢復活力。平時吃些腰果，輕鬆的拜託亞健康。
四、腰果的食用方法
腰果不但可以直接吃，也可以稍微烹飪作為藥膳食材。最常見的腰果蝦仁就是，蝦仁簡單醃製後下油鍋翻炒，之後將腰果放入一起翻炒，直到蝦仁變色即可。
