刀削麵的做法步驟簡單,我們做刀削麵的時候可以根據自己的口感加入某些食材,很多人平時都是非常喜歡吃刀削麵,口感是一絕的,很多人都喜歡吃,下面為大家分享刀削麵的做法步驟簡單。
食材
麵粉 200克
水 適量
食鹽 1小勺
雞蛋 2個
西紅柿 1個
白菜 2片
蔥 半根
薑片 2片
胡椒粉 少量
食用油 1小勺
步驟/方法
麵粉加一個雞蛋少量的`水、鹽和成比較硬的麵糰,醒20分鐘左右,繼續再揉揉麵團待用
把西紅柿切片、白菜切絲、蔥切成蔥花
鍋內放少量的食用油七成熱放入剛剛準備好的配料,翻炒幾下後放入水
開鍋後用刀把醒好的麵糰削成薄片,煮熟後放入白菜、摔兩個雞蛋,按照自己喜歡的口味放入調料即可
喜歡香菜的朋友可以放少許。滴幾滴芝麻油,味道更好
食材
刀削麵 一份
雞蛋 一個
蔥薑蒜 若干
老抽 一勺
方法/步驟
首先準備輔材,蔥薑蒜,切成碎末。
鍋燒熱,倒油,打入雞蛋,進行翻炒,然後放入蔥薑蒜,簡單翻炒幾下即可。
鍋中倒入清水,大火燒開。
水燒開後,將刀削麵放入鍋中,大火繼續煮幾分鐘,在使用小火。直到煮開。
加入一勺老抽,攪拌均勻。
刀削麵在鍋中煮熟即可,時間不宜過長,這樣面更加勁道。
食材
刀削麵 150克
幹辣椒 10克
鹽 半勺
香蔥 20克
油 一勺
水 200毫升
方法/步驟
首先我們在我們的鍋裡面放入油和鹽。
接著,我們等油沸騰的時候就放入水,鍋中的水最好放200毫升,差不多是兩大碗水。
然後等待水開,我們將刀削麵放進去,在放的時候要放置均勻,最好不要放成一團。
然後我們拿出香蔥並清洗乾淨,將香蔥切斷,然後放入到鍋裡面去。
接著我們再放入辣椒,切碎的辣椒或者幹辣椒放入進去都可以。
最後將所有的輔料都與刀削麵不斷的混合在一起,用鍋鏟不斷的攪拌,最後熟了就可以放入碗中了。