春季吃魚的好處，我們中國人的飯桌上，肉食類的其實一直都少不了有魚，特別是逢年過節，魚象徵著年年有餘所以人們都會吃，有人說春天吃魚最好，那麼春季吃魚的好處是什麼呢？
春季吃魚的好處1
1、可保護視力，提高智力
春天多吃魚能預防視網膜黃斑退化所引起的視力減退，適合長時間面對電腦的人。另外也能提高智力，因為大腦大部分物質是由不飽和脂肪酸所構成的，魚肉中含有的不飽和脂肪酸能加快新陳代謝速度，讓孩子變得更聰明。
除此之外也能預防動脈硬化，降低患上中風機率，促進血液迴圈，抑制血小板凝集。
2、補充身體所需要的營養
魚肉中含有人體所需要的營養元素，尤其是蛋白質可促進血液迴圈，增強抵抗力和免疫力。另外魚肉中含有人體所需要的氨基酸，可維持體力正常。
3、能保護心血管健康
魚肉中含有的脂肪量少吃魚肉不僅能滿足對肉食的需求，同時也能保護心血管，降低患上心血管疾病機率。另外魚肉中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸可降低血液粘稠度，預防中風和心肌梗塞，尤其是不飽和脂肪酸能降低甘油三酯水平。
春天吃哪些魚好？
1、桂魚、甲魚
春天桂魚肉質豐滿且骨刺少，可通過蒸煮燒烤等方式來烹調。在春天甲魚肉味道很好，含有大量蛋白質、礦物質和維生素A，屬於滋補佳品。但是對於腸胃炎、膽囊炎以及胃潰瘍等消化系統疾病人群儘量少吃，甲魚中含有大量脂肪和高蛋白質，不容易被消化和吸收，不能一次性吃太多。
春季吃魚的好處2
春季吃魚的四大好處
1、魚有很高的營養價值
魚肉的蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸豐富全面。它含有20多種必需氨基酸，而豬肉的蛋白質含量只有4%左右，只有10多種氨基酸。豬肉的脂肪含量約為6%，是魚肉的兩倍。
2、魚有提高智力和健腦的作用【/s2/】
中國人口調查結果顯示，沿海城市的智商普遍高於內陸城市。同城愛魚的家庭智商比不愛魚的家庭高。這是因為現代科學研究表明，人腦中50%以上的物質是由不飽和脂肪酸組成的，而魚類的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，可以為人腦代謝提供充足的營養。
3、降低心臟病風險
大量科學研究證明，魚肉中含有豐富的蛋白質和Omega多不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，可以降低血液粘度，預防心肌梗塞和中風，還能降低體內甘油三酯的水平。
4、增強視力
澳大利亞國立大學的一位教授發表了一份關於眼科的研究報告，指出多吃魚可以防止黃斑變性隨年齡增長。
如何選擇春季養生魚
春季是魚產量更高的時候，臨近產卵期，身體積累了大量的脂肪和營養，身體又肥又實。
當你吃魚和煮魚的`時候，你必須先知道如何挑魚。春天有很多種魚。面對活潑多彩的魚，如何挑魚？如何把這些魚變成美味的食物？
鱖魚-健脾養血
數百年來，鱖魚一直位居“春鮮”之首。這是因為鱖魚肉質細嫩豐腴，因其膽小刺多，春季優於淡水魚。《本草綱目》記載其肉“能補疲勞，健脾胃，益氣”，適用於體質虛弱，飲食不良的人。
現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，其肉質細嫩，易於消化，適合兒童、老年人和消化功能差的人群食用。鱖魚肉熱量低，抗氧化成分豐富，對於想要美容但又怕胖的女性來說，也是絕佳的選擇。
鱸魚-補益肝腎
北宋藥學書《嘉祐本草》記載，鱸魚能“補五臟，益筋骨，和胃腸，控水理氣。”看看鱸魚的有益效果有多廣泛。從現代營養學的角度來看，鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
它具有補益肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質 *** ，無腥味，肉質為蒜瓣，更好蒸、燜或清燉。
草魚暖胃明目
草魚是一種質優價廉的淡水魚。它富含不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，非常適合心血管患者。
此外，草魚還富含硒，具有抗衰老和美容的作用。對於身體虛弱、食慾不振的人來說，草和魚嫩而不膩，開胃滋補。清代《醫林編》中記載，草魚能“蒸頭特別好。”讀者不妨試試熱氣騰騰的草食魚頭。
春季吃魚的好處3
春天吃什麼魚最好
桂魚
桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”，其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。作為宴席上之佳餚，深受人們的喜愛，而且每到春天最為肥美，因而也被稱為“春令時鮮”。
桂魚的食用方法很多，既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸，也可以做成各種造型和花色的菜看，如“烏龍桂魚”，“叉燒佳魚”，“醋溜佳魚”等，都是宴席上的名菜。
鰣魚
一踏入春天，鰣魚的肥美季節也就快要到了，一眾老饕們等待了一年，終於盼到品嚐美味鰣魚的時刻了。長江流域的江鮮最出名的有三種，食家稱之為“三寶”，分別是鰣魚、河豚和刀魚，而最具名氣的便是鰣魚，更有“魚中之王”的美譽。
吃鰣魚不去魚鱗，因為鰣魚鱗富含脂肪，食魚肉時可以增加口感的鮮滑脂潤度。
帶魚
在魚類的選擇上，海魚裡首推帶魚。春天的帶魚營養高，富含不飽和脂肪酸和鎂，能保護心臟，且帶魚的脂肪含量高於一般魚類，具有降低膽固醇、增強面板表面細胞活力的作用。
常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。
鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。春天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
鱸魚做法較多，隨個人口味，清蒸、紅燒或燉湯都是很好的吃法。普通人群均可食用，尤其適宜女性妊娠水腫或胎動不安的情況，食用鱸魚有助安胎。
不過，鱸魚屬於發性食物，因此有面板病的人群忌食。一般食用鱸魚肉每天最好別超過100克。
