電壓力鍋燉雞肉土豆,燉雞肉土豆是我們常見的一道菜了,這道菜既有土豆的香味,又有雞肉的甜美,很多人的對這道菜都流連忘返。下面為大家介紹電壓力鍋燉雞肉土豆。
電壓力鍋燉雞肉土豆1
1、雞肉切塊備用。
2、雞肉放入鍋中焯去血水。
3、撇去浮沫,撈出控淨水備用。
4、豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5、土豆去皮、洗淨、切塊。
6、準備好蔥、姜、花椒、大料。
7、鍋裡放入適量油,油冒煙後,放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8、出香味後,放入雞肉翻炒。
9、雞肉表皮稍變焦後,放入醬油。
10、放入適量水,不用太多,因為要用高壓鍋來壓制。
11、放入料酒
12、放入陳醋。
13、放入白糖。
14、放入精鹽,翻拌均勻後,關火。
15、將土豆和豆角放入高壓鍋。
16、將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中,按雞肉鍵,壓至雞肉熟爛。
17、壓好後,排氣開鍋蓋,放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
土豆燉雞塊知識:
1、土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材,以鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜等作為輔料製作而成的.家常菜,口味鹹鮮。
2、雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白,不但有潤腸作用,還有促進脂類代謝的作用。
電壓力鍋燉雞肉土豆2
材料:雞腿3個,土豆3個。
調料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,蔥2根,姜3片,小辣椒3個,冰糖適量,燉肉料5g,山楂4g。
做法:
1、將土豆切大塊。
2、蔥薑辣椒調料切碎。
3、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖等調料。
4、再倒入老抽、料酒和鹽。
5、將雞腿放入。
6、再放入土豆塊。
7、用筷子將調料和食材攪拌勻。
8、蓋上鍋蓋,定時十分鐘。
9、時間到了鬆氣開蓋即可。
10、如果覺得味淡了些,可開蓋後再加少許食鹽,出鍋即可。
電壓力鍋燉雞肉土豆3
燉雞用高壓鍋要多久才好
15分鐘左右即可,口感剛合適。
高壓鍋燉雞雖然讓雞肉的營養更好的析出,但是如果時間過久,反而會破破壞其中的營養。在用高壓鍋燉雞時要注意烹飪時間。
拓展資料
高壓鍋燉雞的營養雖然豐富,味道濃郁,但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。
1、胃酸過多的人群。雞湯能夠刺激胃酸分泌,使胃酸過多。患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜喝雞湯。
2、膽道疾病患者。雞湯會刺激膽囊收縮,分泌出過多膽汁,引起膽囊炎發作。
3、高血壓症患者。雞湯容易增加血脂含量,引起動脈硬化,使血壓持續升高。
4、高血脂症患者。食用雞湯後會造成膽固醇升高,加重高血脂病症。
5、腎功能不全者。雞湯中的小分子蛋白,不能夠被患病腎臟及時分解處理,從而加重病情。