漳平水仙怎麼泡？ 漳平水仙茶很多人都聽說過,但真正瞭解這種茶的人卻不多,其實漳平水仙屬烏龍茶,方塊茶餅即為一泡。泡法上與其他茶類似，下面為大家分享漳平水仙怎麼泡。
漳平水仙怎麼泡1
漳平水仙是什麼茶
1、漳平水仙是中國福建漳平縣的地方名茶，也是中國地理標誌性產品之一，據說漳平縣是水仙茶的主要出產區，那裡的自然環境十分優越，生長著大片的茶園，人們採集茶樹的茶葉製成漳平水仙茶，以後，具有天然的花香，而且滋味醇爽細潤。
2、漳平水仙茶是水仙茶的一種，同時也是烏龍茶的一種，它屬於烏龍茶家族中的緊壓茶，這種茶內儲存，而且耐沖泡它茶色赤黃，口感清爽回甘特別明顯，人們飲用以後能吸收豐富的營養，而且不會傷害脾胃。
漳平水仙怎麼泡
1、漳平水仙茶的沖泡方法與其它烏龍茶的沖泡方法相似，想讓泡出的茶湯色香味兒俱全，就要給它選擇合適的茶具喝水。漳平水仙在沖泡時適合使用水質較軟的天然水，並且適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。
2、茶具和水準備好以後，要先用熱水把茶具全部溫熱一遍，並把它們清洗乾淨，然後再取適量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，衝入95度以上的開水，先讓茶葉溫潤並進行洗茶，這時要把茶具中的茶湯倒掉不要。
3、洗茶以後需要再次沖泡，這次沖水量應該達到茶具的九成，沖泡以後要儘快出湯，泡製時間不要超過六十秒，出湯以後還要再次續水。取出的茶湯倒入到品茗杯以後，可以先觀湯色，再聞茶香，最後再慢慢品飲，品飲漳平水仙時一定要小品慢飲，這樣才能品味到它的`獨有韻味。
漳平水仙怎麼泡2
1、備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗，以免等會泡茶時參雜之前的氣味，也為了保持潔淨。
2、整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上，輕輕抖動用以分離粗茶及細末;若是有準備小篩子，亦可使用小篩子直接於壺口過濾分離將細末及粗茶先篩入壺中，如此就可免去置茶此步驟。
3、置茶：先將細末置入壺中，再置入粗茶，最後將完整茶型置於最頂，此處用意是為了避免細末堵塞，阻礙茶湯流出。
4、沖茶：沖茶時，水壺於高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中，促使茶葉於壺中呈現太極一般的滾動，形成迴圈。由於此時我們假設沖泡的是凍頂烏龍茶，所以此時注入茶壺之水溫應為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話，則此時溫度最好為80-90度。
5、洗茶：這時的烏龍茶泡茶的步驟其實分為兩種，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕颳去浮於茶湯表面的泡沫。另一種就是洗茶：充完茶後過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實兩種做法的目的都是一樣，那就是要去掉茶葉表面的塵汙，我們是比較建議利用洗茶這方法，是屬於較為正統的做法。
6、洗盞：洗完茶後再次沖茶，然後蓋上壺蓋再於其上淋上沸水，並順便沖洗將等會要使用的茶杯，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫，保持香氣。
7、斟茶：此時假設我們沖泡的是武夷巖茶水仙茶，偏向熟茶，因此通常靜置40-60秒即可斟茶，過久容易苦澀。其後每泡靜置時間都再加上10-20秒，例如第二泡為60秒、第三泡為70秒。
斟茶通常是利用食指壓住壺蓋，以拇指及中指夾緊壺把，低斟緩緩注入杯中。此時應輪流注入每個杯中，每杯都先注一半，然後來回注入，直至八分滿止，此稱「關公巡城」。若手法精湛此時壺中應無剩餘，只留幾點濃茶，此時將此幾點濃茶注入各杯之中，此稱「韓信點兵」。
8、品茶：通常我們會用拇指及食指夾住杯緣，中指抵於杯底，若是平時沒有喝茶之人，可以免用中指，避免被燙傷。提起茶杯，先觀其色，再聞其香，而後啜飲，如此才能領略品茗烏龍茶箇中之樂趣。
