牛排应该怎么做，牛扒又称牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，是牛肉身上的肉，是牛脊上比较嫩的肉，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，下面分享牛排应该怎么做。
牛排的做法
准备食材：洋葱、西红柿、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油
1、洋葱切片，西红柿切块，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，加入微量的'盐，
2、再加入胡椒粉，将正反面拍打均匀，再加入适量橄榄油至表面，并涂抹均匀。
3、将牛排放入锅中，翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。
4、再放入洋葱、西红柿,煎制片刻后，美味的牛排就做好了。
如何做好吃的超市牛排
超市里的牛排虽然方便，但是可能会让人产生一点质疑。不过，如果你跟着我们的步骤，你就能够烹饪出美味的牛排了。
选择正确的牛肉
做好吃的`牛排首要条件就是要有好的牛肉。选择新鲜的牛排至关重要。请确保牛排的颜色有光泽，肉质鲜红色，表面光滑无任何裂痕或黏液。如果你好奇这块牛肉是哪里来的，可以试着挑选一颗带骨牛排，看看它是否有厚实的骨头（好的牛排应该有一定的骨头厚度）。最后，当你觉得购买的牛排很新鲜时，请把牛排放在冰箱里。
准备牛排
首先，先将牛排从冰箱里取出，置于室温下。这样做可以使温度平衡，使肉纤维更加松弛，熟度更加均匀。接着，请准备一份有机橄榄油、鲜切碎的大葱和大蒜的混合汁。将以上成分混合，搅拌均匀，涂抹在牛排表面，用橄榄油轻拍一下，让表面浸透橄榄油。3分钟后，用纸巾将油和水分擦拭干净。
选取合适的烤盘
在准备牛排的同时，我们需要选择一款合适的烤盘。烤盘表面最好是无油膜的，这样的盘可以使牛排煮出美味香味，同时留下美丽的烤色。
如果没有特别的要求，可以在牛排上挤上一点柠檬汁，立刻切入烤盘里。将烤盘放入预热至200-250度的烘烤箱中，1分钟后翻转一下，继续烤制3-5分钟，直到表面煎至棕色。这期间，请勿离开烤箱，随时观察烤盘中的牛排颜色和焦度。另外，最好设置计时器，以免烤过头。
烤制完毕
最后，我们准备吃饭。在把牛排放在餐盘中的时候，不要忘记搭上一些青蔬（例如菠菜、西葫芦、烤玉米）以及一些主食，如蒸熟的米饭、烤馒头。如果你对口味有要求，可以煮一些蘑菇酱汁（采用鲜菇），将酱汁浇在牛排上即可。这样，做好吃的牛排就完成了。
牛排调料怎么做？
黑胡椒牛排调料
黑胡椒是牛排调料中最经典的之一，其微妙的辛辣和丰富的口感可以增加牛排的层次感。制作该调料的方法也十分简单，只需要将黑胡椒粉、盐和红辣椒粉混合，按照自己的口味调整比例即可。将这种调料均匀地撒在牛排表面，用手轻轻按压，然后便可入烤箱烤制。
芝麻牛排调料
芝麻牛排调料融合了芝麻和大蒜的'味道。将一勺烤芝麻和2瓣切碎的大蒜混合在一起，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀后淋在牛排上。不仅可以带来美味的口感，还能增添一份健康。
古巴牛排调料
古巴牛排调料的味道淡雅，辛香，也非常适合牛排。将一勺红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒和牛至调味料混合在一起，然后将牛排浸泡在调料中，使其充分吸收调料的味道。烤制牛排时，再将剩余的调料均匀地涂抹在牛排上即可。
香蒜百香果牛排调料
这种调料的制作方法也很简单，将蒜末、橙汁和百香果汁混合在一起，加入盐和橄榄油调味即可。将摊平的肉覆盖在牛排表面并使用刀切几下食材，这样能让调味酱汁能更好地渗透进入牛排里。将调料淋在牛排上并让其腌制30分钟，再入烤箱烤制即可。
木炭烧烤牛排调料
想尝试正宗的美式烧烤味道吗？这种调料是最适合的。主要调料有番茄酱、玉米糖浆和芥末粉，再加入适量的盐和黑胡椒粉，用模具调制，涂抹在牛排上后入烤箱。待牛排散发出阵阵烟熏味时，取出牛排再进行烤制即可。
