配菜切好后放入肉中，然后往碗中加入适量的调料，把肉搅拌均匀后腌制一个小时左右的时间，时间到后就可以烤肉了。
配菜切好备用
洋葱切块备用，生姜切片备用，切好以后我们放入准备好的肉片中腌制。
碗中加入调料
接着把碗中加入适量蚝油、适量生抽，适量老抽上色，适量烧烤料。
腌制五花肉
适量的油，我们用手将其抓拌均匀，抓拌均匀以后我们腌制一个小时左右。
时间到后即可烤
腌制的时间越久越有味，时间到后腌制的`五花肉就可以开始烤了，味道特别的棒。
材料：
- 500克五花肉
- 2汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙花椒粉
- 3瓣大蒜，切成碎末
做法：
1. 将五花肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。将五花肉放在一个大碗或盘子里备用。
2. 将盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和大蒜末混合在一起，制成腌制汁。
3. 将腌制汁均匀地涂在五花肉上，用手按摩肉，让调料均匀地渗入肉内。
4. 将腌制好的'五花肉放在一个密封的塑料袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏室腌制。一般来说，至少要腌制6-8小时，***过夜。
5. 取出腌制好的五花肉，可以直接烤、煎或烤炙食用。
温馨提示：
- 如果想要更浓郁的味道，可以适当延长腌制时间。
- 如果喜欢辣味，可以在调料中加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
- 如果要烤肉，建议使用炭火烤，可以使肉更加香脆可口。
1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)
葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、白胡椒粉3克、孜然粉8克
腌制方法：五花肉切成三厘米薄厚的片状，然后依次加入上面的调料，涂抹均匀后静置12小时以上即可。
2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方(以1斤原料为标准)
姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量
腌制方法：鸡腿鸡翅等食材左右划刀、划至骨头即可，然后将腌料提前混合在一起，然后将腌料均匀的涂抹到原料商静置腌制12小时以上即可。
3.里脊肉腌料配方(1斤为标准)
葱50克、味精10克、食用盐15克、蛋清3个、蚝油30克、辣椒粉100克、美极鲜味汁30克、炸粉20克
腌制方法：把所有料混合在一起，然后把准备好的'里脊肉切成条状或者块状，涂抹均匀，静置腌制12小时以上即可
4.牛肉腌料配方(1斤为标准)
洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁
腌制方法：所有调料放在一起搅拌均匀，然后再均匀的涂抹牛肉静置腌制12小时以上即可
5.羊肉串腌料配方(1斤为标准)
黑椒腌料25克、嫩肉粉2克、洋葱30克、料酒15克、孜然粉4克、盐5克、麻辣鲜2克、白胡椒粉5克、味精3克、味极鲜5克
腌制方法：所有调料调和在一起，然后倒入切成片状的羊肉中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。
6.羊腰子腌料配方(1斤为标准)
葱姜蒜各10克、料酒15克、十三香3克、白胡椒3克、生抽5克、辣椒粉适量，盐2克
腌制方法：羊腰从中间竖切成两块，所有调料提前均匀调和在一起，然后倒入装有羊腰的盆中，抓抹均匀后静置12小时以上即可。
7.烤鱿鱼腌料配方(2斤为标准)
姜未20克、辣椒酱600克、粉10克、白糖300克、搅拌均匀即可 豆油200克、味精80克、鸡精20克、白胡椒10克
腌制方法：所有调料混合在一起之后，然后均匀涂抹鱿鱼，静置12小时以上即可。
8.脆骨腌料配方(1斤为标准)
脆骨500克、麻辣鲜10克、料酒15克、胡椒粉3克、孜然粉4克、鱼香粉1克
腌制方法：脆骨洗净，然后把所有调味料依次倒入脆骨当中，然后用手抓抹均匀后静置12小时以上即可。
1、五花肉洗净切片，大蒜粒切片，苹果切片（没有不放），加生抽、蚝油（一定要）、料酒、一点点盐、白芝麻、橄榄油一点点，十三香、孜然、辣椒面根据口味增减。抓拌均匀，放密封袋了空气挤出来，平放在冷藏室1个小时之上。腌一夜更入味。
2、空气炸锅预热不预热都行，垫锡纸，五花肉平铺进去，200度烤10-15分钟，拿出来翻面，再烤15分钟。完事。
喜欢老嫩程度调整时间，第一次做10分钟的`时候看一下。 当然这个腌制方法，直接用平底锅煎也很完美，如果去户外露营的话，提前一天腌制好，绝对是露营时的美味享受！也可以用烤箱，230度，每面20分钟。
3、配上生菜、蒜片、辣椒段配着吃。也可以配点烤肉酱。
