地瓜苹果羹的做法

地瓜苹果羹的做法，地瓜和苹果是生活中我们经常吃的两种食物，地瓜是属于粗粮，而苹果是富含维生素的水果，而这两种食物可以放在一起制作。下面给大家介绍地瓜苹果羹的做法！

地瓜苹果羹的做法1

所需材料：

1、地瓜：200克；

2、苹果：200克；

3、水：适量；

4、冰糖：适量；

5、蜂蜜：适量。

制作步骤：

1、地瓜和苹果分别去皮、洗净、切块备用。

2、将切好的地瓜和苹果分别放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后，转小火继续煮煮至地瓜和苹果软烂。

3、关火，将煮好的地瓜和苹果浸泡在热水中进行浸泡10分钟，然后将它们捞出来并用搅拌机将它们搅碎，直到变成泥状。

4、将搅拌好的地瓜和苹果泥倒回砂锅，加入适量的冰糖，大火煮沸后，转小火继续煮煮至糖溶解。

5、关火，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。

6、将煮好的地瓜苹果羹倒入碗中，晾凉后，可将它放入冰箱冷藏或冷冻，食用时可以根据个人口味加上适量的巧克力酱或者香蕉片。

制作过程中需要注意的几个事项：

1、注意地瓜和苹果的用量，过多或过少都可能会影响口味和口感。

2、煮地瓜和苹果的时候要多次搅拌，避免粘锅或糊底。

3、煮煮时要根据个人口味来加糖和蜂蜜，确保味道甜度适中。

4、将煮好的地瓜苹果羹晾凉后，最好放入冰箱冷藏或冷冻，口感更好，口味更佳。

总的来说，地瓜苹果羹是一道简单又美味的甜品，可以轻松制作，同时还具有多种养生功效，是一道健康美味的食品。

拔丝地瓜的制作方法

准备食材：地瓜、冰糖、植物油。

1、地瓜清水清洗干净削皮切块。

2、起锅烧油，油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色，再捞出盛好备用。

3、起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。

4、糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。

5、最后盛出地瓜块放凉，一份美味的拔丝地瓜就做好了。

地瓜不能和什么一起吃吃地瓜的禁忌

1、地瓜不能和柿子一起吃

地瓜和柿子是不能一起吃的两种食材，因为地瓜中的糖份会让胃酸分泌过多，而柿子中则有大量的鞣酸和果胶，这些物质与胃酸相遇以后会形成硬块，引发胃痛或者胃溃疡，对身体健康不利。

2、地瓜和鸡蛋不能一起吃

地瓜和鸡蛋也是不能一起吃的两种食材，地瓜中的糖份与鸡蛋中的`一些物质相遇会产生不容易消化的成分，会引发人类腹痛。另外地瓜与香蕉也不能一起吃，它们一起吃容易引发腹泻。

3、地瓜和鸡肉不能一起吃

地瓜和鸡肉不能一起吃，它们一起吃会引起腹痛或者腹泻，另外地瓜与螃蟹也不能一起吃，不然会在人们体内形成柿石，这种物质很难排出体外，时间长了就会开形成结石。

4、吃地瓜的禁忌

平时人们吃地瓜时，烤熟以后食用，是最常见的吃法，但是大家一定要注意，烤地瓜的外皮是不能吃的，因为烤制以后的地瓜皮中有大量的致癌成分，如果人类食用，会让人类的癌症高发，危害身体健康。

地瓜苹果羹的做法2

地瓜是红薯吗

红薯（英文：sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.）Lam.）;

又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米（广东）、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形;

长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。

有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

地瓜什么时候成熟

红薯主要分布于中国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地。

全国主产区分别是：安徽泗县（中国山芋之乡）、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。开封双季节沙地红薯上市较早6月上市体型较好。

通常来讲，红薯都会在十月份的时候收获，不过由于各个地区种植红薯的时间不一样，所以在收获时间上也会存在一定的差异，比如说如果是在五月份种植的话，那么最佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬;

如果是在六月份种植的话，那么最佳的收获时间应该在十月的下旬左右，这就需要根据不同地区的种植时间来判断了，不过总体上来讲十月份是红薯收获的最佳时期。

地瓜存储保鲜

1、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。

2、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。

但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。

3、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。

4、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。

5、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65~90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。

对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。

苹果的功效与作用

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的.水果之一。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。

1、降胆固醇：

苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。

2、宁神安眠：

苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。

3、缓解疲劳：

酸性的液体长时间堆积在身体，会让人有疲劳感，身体就觉得疲乏无力，而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。

4、美容养颜：

苹果中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。