夏季炎炎，很多人胃口不佳，食欲下降，这时候吃酸甜的东西最开胃。西红柿面疙瘩就是一个不错的选择，而且烹饪方法一点也不复杂。西红柿和鸡蛋再加上疙瘩就是绝配，怎么都好吃，颜色也好看。今天就为大家介绍西红柿面疙瘩做法。
西红柿面疙瘩1
西红柿面疙瘩的用料
鸡蛋 三个
西红柿 两个
面粉 100g
盐 适量
青菜 一小颗
番茄酱 半勺
香油 1ml
生姜大蒜末 3g
西红柿面疙瘩的做法
步骤1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换
步骤2、西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸再切成小小的丁
步骤3、所有的切好放在一个盘子里备用
步骤4、准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用
步骤5、青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的
步骤6、生姜大蒜切小沫
步骤7、锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动
步骤8、再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用
步骤9、锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香
步骤10、在放入西红柿块儿
步骤11、加入少许番茄酱儿调味儿
步骤12、加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半
步骤13、锅内加入少许热水
步骤14、准备一个平底的稍微大一点的'碗，放入少许面粉
步骤15、将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
步骤16、番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅
步骤17、在放入切好的青菜丝儿
步骤18、放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦
步骤19、色泽不错吧
步骤20、在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开
西红柿面疙瘩2
主料：西红柿，素火腿，木耳，生菜，中筋面粉
辅料：盐，糖，生抽，白胡椒粉
做法
1、西红柿刮皮切粒，素火腿切粒，木耳泡发切丝，生菜切丝准备好备用
2、热锅下油，西红柿粒炒出汁，
3、放素火腿粒，木耳丝炒香，
4、放生菜丝 ，加开水煮开
5、 面粉洒水摇晃成面疙瘩
6、加入锅中搅拌
7、加入调料 水开出锅
