凉拌蚕豆的做法大全,蚕豆是大家非常常见的一种豆类食材,也是许多朋友爱吃的一种 食物,蚕豆的做法有很多,蚕豆中含有的营养物质也是非常高的,以下为大家分享凉拌蚕豆的做法大全。
凉拌蚕豆的做法大全1
蚕豆 300克蘑菇150克酱油2勺麻油1勺盐 少许
蘑菇擦洗干净后切薄片,放入煮锅中焯熟后捞出
蚕豆去壳去皮剥出蚕豆瓣,冲洗干净放入煮锅中,加入少许盐和油,蚕豆瓣入锅焯熟捞出
焯熟后的'豆瓣和蘑菇片放入大碗中,撒少许香草盐倒入2勺酱油,接着淋入麻油,拌匀后即可食用
成品
凉拌蚕豆的做法大全2
凉拌茴香蚕豆的做法
冷菜嘛,份量不需要太多,200克左右,茴香洗干净、蒜末;
热水下蚕豆煮2-3分钟,蚕豆很嫩不需要太久,不过也要保证煮熟哦;
捞起来放冰水里,这样不容易变色,翠绿翠绿的;
把蒜末、盐、香油、茴香段一起和冰镇后的蚕豆拌匀;
装盘
是不是很养眼的一道菜呀!
凉拌蚕豆的做法大全3
剥豆豆,越新鲜越好吃,老品种细腻些
豆豆煮熟,佐料剁细铺上面,我的有点粗,哈哈
菜油煎熟,淋在佐料上,也可以单独佐料放碗里淋油,调味后直接拌豆豆里。
放盐,花椒面,红油辣椒,香油,藿香,葱,白糖,酱油,拌匀开吃
吃不够的节奏,藿香甜甜的。