吃什么食物对头发有利

1、护发养发的食物

1、黑芝麻

黑芝麻是比较常见的食物，营养价值高，素来都有养发美容的功效，其中含有的不饱和甘油酯，对于改善发质脆弱、易断、毛糙等都有很好的效果。

2、马齿笕

大家知道马齿笕吗？在老家被认为是一种野草，其实它含有多种营养元素，对于增加肌肤弹性、光滑肌肤、乌发很有效果。

3、鱼、肉、蛋奶制品

头发的主要成分是蛋白质，而鱼、肉、蛋奶制品中含有丰富的蛋白质，可促进头发角质蛋白的合成，对于缓解脱发、预防头发分叉、断裂很有作用。

4、亚麻籽

有研究表明，在食用亚麻籽以后，对于脱发患者缓解脱发很有效果。

5、猴头菇

最近几年，猴头菇逐渐被大家熟知，是一种功能性很强的保健品，营养价值高，对于人体很有好处，另外还有美发、生发的功效。

2、黑芝麻的选购

1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。

2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰（粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

因为黑芝麻营养价值丰富，所以有很多奸商用假的黑芝麻来欺骗消费者，从而达到暴利的目的。学会分辨真假黑芝麻很重要！辨别黑芝麻的真假，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明黑芝麻是真的。品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味；而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或有除芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。一些无良的商人，会将白芝麻用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。市民在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。