蘑菇與什麼搭配好吃，蘑菇作為一種日常的食材，種類較多，高蛋白、低脂肪的食物，富含人體必需的氨基酸，而且吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，以下分享蘑菇與什麼搭配好吃。
1、蘑菇什錦炒
一盤蘑菇什錦炒 ,混了海味及陸味,蘑菇使它的味道跟鮮美，料理就變得豐富許多,過年快到了,相信各位家裏的冰箱,一定和我一樣,堆滿各種食材,我愛吃蝦,這樣食材,冰箱隨時都有,今天就來道有蝦的料理,搭配絞肉做成的丸子,一起燴煮,同樣有海陸雙味,再加些菇類及蔬菜,這盤料理就更豐富囉!滿滿的一盤什麼都有、原來蘑菇和它才是天生一對，放在一起炒，簡直能鮮掉眉毛!
2、蘑菇炒木耳粉面吃
蘑菇可以炒着吃也可以下粉面吃，味道很鮮美，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蘑菇和什麼一起炒好吃 和黑木耳是完美伴侶”，一起來去試試吧!
3、蘑菇炒芹菜
一道家常小炒菜-芹菜炒蘑菇。裏面的蘑菇和胡蘿蔔每次都是能搶着吃光的，芹菜味道也鮮美，炒這個菜的時候我喜歡在裏面放上裏脊肉，切成絲或者薄片，炒出來嫩嫩的，調味淡一點，搶食蘑菇的時候也會把肉一起吃掉。這道芹菜炒蘑菇的做法吧，食材簡單，做法簡單，生活也簡簡單單!
4、蘑菇炒雞肉
昨天小編去買菜，看到了蘑菇，大半年沒吃過了，突然很想吃一下，於是就買了一點回來，接着就要買一些雞肉來炒。吃飯了，可能太久沒吃了，覺得特別好吃!這個特別推介哦！
1、蘑菇配豌豆
蘑菇與其他食物一起烹飪時，會具有一種特別的風味，是一種很好的“美味補充”。豌豆具有很好的生津止渴、健脾和胃的功效。蘑菇和豌豆的組合可以消除油膩食物引起的食慾不振，有助於增強食慾。
2、蘑菇配雞肉
無論哪種蘑菇，富含的多糖都可以增強人體淋巴細胞的'功能，起到提高抵抗力和防禦疾病的作用。此外，蘑菇還含有干擾素誘導劑，可以提高人體內干擾素的水平，抑制病毒的生長繁殖。雞肉一直被認為是上等的滋補產品，適合體弱患者食用。所以和蘑菇一起熬湯更適合防病，可以減少春天流感的侵襲，有健脾開胃、益氣降血壓的作用。它是一種男女老少都可以喝的家庭滋補湯。
3、蘑菇配西紅柿
蘑菇還有抗氧化作用，特別是香菇，香菇的水提取物對體內自由基有很好的清除作用，可以抗癌，延緩衰老。同時含有嘌呤、膽鹼、氧化酶和一些核酸物質，可以降低三高，預防動脈硬化、肝硬化，更適合延年益壽。西紅柿含有番茄紅素，具有抗氧化和抗癌作用。兩種食物一起吃抗氧化效果翻倍，屬於女性減齡食品，口感好，三高的人吃起來也不會膩。
母雞
蘑菇中富含的多糖類物質可以增強人體T淋巴細胞的功能，而且起到提高抵抗力防禦疾病的作用。另外，蘑菇還含有干擾素的誘導劑，可以提高人體內干擾素的水平，抑制病毒的生長和繁殖，而母雞一直被看作是滋補佳品，適合體弱患者食用。
所以，這兩者一同煲湯食用更適合預防疾病，在春季可以減少流感的入侵，還有健脾開胃、益氣降壓的作用，是很適合大家吃的，而且對我們大多數人來説都很適合吃這種食物。
蘑菇和其他蔬菜不同，其中含有大量的維生素和蛋白質，特別是維生素A的含量是非常豐富的，同時粗纖維含量也多。土豆富含大量的B族維生素，可以促進脂肪、碳水化合物和脂肪的代謝。這兩者一同食用，既可以補充人體所需的維生素、蛋白質和碳水化合物，又可以起到很好的減肥作用，是可以幫助我們改善腸胃不適的，是很適合大家去多吃的。
豆苗
在平時還可以把蘑菇和豆苗搭配在一起吃，這樣的吃法也是非常好的。豆苗為荷蘭豆植物樹梢的嫩葉，春日入湯入菜，尤為鮮甜軟滑。蘑菇為高蛋白、高維生素的營養鮮菌類，中醫謂之“益腸胃、化痰、理氣。”合而為湯，鮮美可口，潤腸、健胃。對於大多數人來説都是很適合吃的，可以幫助我們更好的去吃蘑菇。
如何來挑選蘑菇：
一、成熟度。不要購買成熟度特別高的蘑菇，品質不佳。七八成熟最好。
二、看顏色。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色，菇柄為白色。如菇呈黃色則不好，發黃的原因是菇老、噴過水或受雜菌污染。
三、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整、沒有水漬、不發黏的。菇柄粗短、菇蓋圓、直徑在4cm左右、蓋面光滑平展、邊緣肉厚、叢生的好；菇蓋邊緣薄、有褶皺、菇柄細長、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老。
四、聞氣味。要選擇沒有發酸、發臭的蘑菇。
另外，新鮮菇類營養價值最高，幹品味道上差一些，醃製和罐頭產品在營養和風味上都比較遜色。購買幹品、醃製和罐頭類蘑菇產品，最好選擇信得過的大廠家。
