如何挑選芒果，水果品種很多樣化，關於不同的水果有不一樣的特徵，夏季的吃芒果的好季節，相信很多盆友都非常喜歡吃芒果吧，芒果香甜可口，深受大眾喜歡，那麼如何挑選芒果，下面一起學習一下吧。
如何挑選芒果1
首先，看芒果的色澤。一般芒果的顏色都是金黃色的，你挑選的時候可以儘量選擇顏色是金黃色的芒果。但是市面上也會存在很多其他品種的芒果例如"紅芒",紅芒的顏色一般是紅色的，所以這品種的芒果是紅色的時候也就是成熟了，你買紅芒的時候就可以選擇紅色的。當然如果你一次吃不了太多的話可以選擇顏色相對青綠色的，這樣的芒果可以放上幾天再吃。
其次，看芒果的外皮。成熟的芒果外皮一般都是完好的，有的也會伴隨着幾個小黑點，這樣的芒果都是正常的，好的，但是黑點較多甚至擴散的話，這樣的芒果就介意不要挑選了，一般這樣的芒果裏面可能已經壞了。
再其次，看芒果的手感。手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，裏面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到裏面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裏面已經有點問題，只是沒有表現出來。
然後，聞。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。
最後，試吃。這個步驟，應在有條件的情況下進行，如果檔主不大樂意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會帶一點的酸味。但是絕對不會帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開後，發現裏面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹慎處理。
以上就是小編介紹的如何挑選新鮮美味芒果的步驟，希望可以幫助到您。
如何挑選芒果2
1、挑選芒果的方法
一、看芒果蒂，果蒂周圍有點發紅的`芒果説明成熟度越高（紅芒果除外），如果用什麼吹熟劑一般是不會發紅的，最多也就發黃。
二、看芒果蒂周圍的果肩，芒果是從果蒂部分開始成熟，果蒂周圍的果肩越突出芒果成熟度越高，味道也越甜美，如果果蒂周圍不突出比較溜尖，就説明採摘過早。
三、看果皮是否有黑點，如果有很多相對大的黑點，黑點周圍的果肉會發酸，會影響口感。還有一種芒果，就是表皮有些皺褶，但其它的條件都符合挑選的標準，這種芒果因為放置時間太長可能不是很新鮮，但芒果不像有些水果一樣由於水分的蒸發對口感和味道有很大的影響，反而這種芒果食用起來更加香甜細膩滑潤。
四、識別催熟的芒果，自然成熟的芒果，顏色不十分均勻；而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性；催熟的芒果整體較軟。
2、吃芒果的注意事項
1、防止過敏
過敏體質的人羣不能吃芒果，因為過敏體質的人接觸芒果後會得“芒果皮炎”。如何有效預防芒果過敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁和肉，觀察一段時間後，如果確實沒有出現過敏現象，再放心食用。
2、患有糖尿病的人羣慎吃、患有腎炎的人羣忌吃
芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人羣需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會影響孕婦和胎兒的健康。過量食芒果對人的腎臟有害，患急、慢性腎炎的人羣應忌食芒果。
3、切芒果時注意衞生
大青芒等大芒果，一般需要切着吃，最好選用專用的水果削切芒果，避免切芒果不注意衞生，而導致出現腹瀉、嘔吐等症狀。
4、正確選擇吃芒果的時間
不要空腹食用水果，芒果的果酸會刺激腸胃產生大量的胃酸，建議食用芒果的時間在飯後的1－2個小時後比較好，飯前也儘量不要吃水果。飯後馬上吃芒果容易造成腹瀉，胃痛等症狀。另外，吃芒果的季節也要控制好，在春天比較乾燥的氣候可以吃一些，到夏季的時候就不要吃的過多，很容易內熱。
