冰糖燉雪梨的做法

冰糖燉雪梨的做法？雪梨是生活中比較常見的一種水果，這種水果很多人都喜歡吃的，因為雪梨比較潤喉養肺，有些人在咳嗽的時候都會用冰糖燉雪梨吃，下面分享冰糖燉雪梨的做法？

冰糖燉雪梨的做法1

冰糖雪梨的作用

1、 能清熱止咳，適用於外感温熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

2、有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

4、有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

5、對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來説，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

6、不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

冰糖燉雪梨的做法

一般的燒水熬煮法

1、 將鴨梨洗淨，去皮。

2、 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3、 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4、 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。

5、 冰糖化完後，把梨塊放進去。

6、 大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

適用：適用於一般各種咳嗽症狀。

加川貝隔水蒸製法

1、雪梨1個，洗淨削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

適用：尤其適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症。

加瓊珍靈芝慢火煮法

1、取雪梨一個，將其去皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊。

2、加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水適量。

（注：冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。）

3、慢火煮半個小時即可。

適用：適用於稍年老者咳嗽，用於止咳潤肺。

加可樂和水熬煮

1、取兩個雪梨，並清洗乾淨。最好用淡鹽水泡梨幾分鐘。

2、梨分四塊，去掉內核心，在細分數小塊梨片。留下核心湯汁會發苦。

3、可口可樂整瓶倒入小鍋子中，切好的'梨片和姜切成細絲也放進去，冰糖塊適量，甜味看你自己喜愛程度來決定冰糖量。

4、一切就緒，可以煮可樂冰糖雪梨湯了，時間25分後到30分鐘可以關掉火悶一下。

適用：主適用解熱，清熱化痰，兼具止咳的作用，不過也僅限於感冒前期。

温馨提示：若咳嗽太厲害，建議還是去看醫生，畢竟偏方不是靈丹妙藥哦。這些最好只是作為輔助治療作用。

加銀耳小火慢燉法

1、準備雪梨1個，銀耳2朵，冰糖6塊。

2、銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。

3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。

4、雪梨去皮切成小塊，加入（2）中，繼續小火煮30分鐘即可。

適用：銀耳可解毒保肝，尤其適用於老年慢性咳嗽。當然，兒童也可食用。

冰糖燉雪梨的做法2

冰糖燉雪梨的功效與作用

冰糖燉雪梨的食療功效

冰糖有生津潤肺，清熱解毒，止咳化痰之功效，可用於肺燥咳嗽，口乾煩渴，咽喉腫痛等症；雪梨有生津潤燥，清熱化痰，滋陰補腎之效，可生食，亦可和冰糖一同燉煮食用，冰糖燉雪梨具有滋陰潤肺，止咳祛痰的極好功效。

冰糖燉雪梨的食療作用

冰糖燉雪梨能對嗓子起到極好的保護作用，能治療因感冒或是上火引起的咳嗽症狀，對於慢性氣管炎，百日咳，慢性咽炎等症狀亦有很好的治療作用。

冰糖燉雪梨清甜可口，有和中止呃功效，因胃陰不足，脾虛適合導致呃逆的人，吃冰糖燉雪梨可以起到緩解症狀的作用。

冰糖燉雪梨對咽喉有較好的濕潤和理療作用，有利於局部炎症治療，可以緩解喉嚨幹癢等不適，有治療痰多，痰粘稠，肺燥咳嗽，乾咳無痰等症。

雪梨所含營養成分豐富，冰糖能幫助清除體內多餘毒素，兩者結合具有清熱解毒功效，有緩解外感温熱病毒導致的發熱，口渴，感冒問題。

冰糖燉雪梨的其他作用

沒有上火，咳嗽，咽喉疾病的人也可以多喝冰糖燉雪梨，除了潤肺止咳之外，冰糖燉雪梨還有美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白的功效。這是因為雪梨中含有較豐富的維生素C，維生素E，胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，能有效清除體內的自由基，此外雪梨中纖維素和礦物質元素含量豐富，能幫助排出體內多餘的垃圾和毒素。

所以吃冰糖燉雪梨能很好的補充維生素C，維生素E，這樣有助於促進體內的膠原蛋白合成，保持皮膚滋潤，並且能抗擊皺紋，增白肌膚。

冰糖燉雪梨的做法

做法一：

材料：雪梨150克，冰糖15克。

做法：將雪梨洗淨，去核，帶皮切塊，和冰糖同時放入砂鍋中，加適量水，開文火煎煮20分鐘即成。

做法二：

材料：雪梨1個，冰糖適量。

做法：將雪梨洗淨，去皮，切去頂部當蓋，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間，蓋好鴿子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內隔水蒸1個半小時到2個小時，待雪梨完全軟化即可。

風寒感冒喝冰糖燉雪梨有用嗎

風寒感冒初期不宜喝冰糖燉雪梨。

冰糖雪梨雖然有生津潤燥，清熱解毒，止咳化痰之功效，對支氣管炎，上呼吸道感染導致咽喉幹癢，腫痛，痰稠有療效，但是雪梨性寒涼，具有滋陰清熱之功效，因此冰糖燉雪梨對風熱感冒更有治療效果。

風寒感冒痊癒後可以適量喝冰糖燉雪梨，因為風寒感冒會引起發燒，即便在感冒痊癒後，身體還會有餘熱，這時候喝冰糖燉雪梨可以驅除餘熱，並且可以止咳化痰，生津養胃。

喝冰糖燉雪梨要注意什麼

1、冰糖燉雪梨最好自己買食材回來燉煮，不要喝市面上出售的冰糖雪梨飲料，因為這類飲料除了含有梨汁和冰糖，還含有糖分和添加劑，喝了容易使人越來越口渴，甚至有可能加重病情。

2、冰糖燉雪梨不宜過度食用，過量食用可能給腸胃造成負擔，引起不適。

3、雪梨糖分比較高，加之冰糖中也含糖分，所以糖尿病人不宜食用。

冰糖雪梨治熱咳還是寒咳

熱咳。

常見的熱咳症狀為咳嗽不斷，咽喉幹痛，口乾痰黃，且小便黃，還伴有身熱，舌質紅，苔薄黃等症狀。

而雪梨為寒性食物，具有一定的滋陰潤肺功效，且冰糖有很好的濕潤咽喉的作用，還有一定祛痰止咳的功效。所以冰糖雪梨可以對熱咳的治療起一定輔助作用。