俄羅斯薰魚的做法正宗的做法

俄羅斯薰魚的做法正宗的做法，魚是我們常見的食物，很多人對於魚體內的高蛋白都是非常喜愛的，這樣製作出來的美食的味道都是令人難以忘懷的，為大家分享俄羅斯薰魚的做法正宗的做法。

俄羅斯薰魚的`做法正宗的做法1

食材

青魚 一塊

鹽 適量

糖 適量

香醋 適量

老抽 適量

雞精 適量

五香包 適量

方法/步驟

草魚洗淨後，從魚背切開，片成1釐米厚度的魚片。

魚片切好後，撒上少許鹽，用手抓勻。

放入料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、葱段、生薑，攪拌均勻醃製3至4小時。

醃製結束後，把魚片撈出，放在網格籃子內瀝乾醬料，備用。

油鍋內放入適量油，油鍋9成熱時，放入魚片。

將兩面都炸呈金黃色再繼續炸2到3分鐘。

温馨提示如下。

俄羅斯薰魚的做法正宗的做法2

食材

小魚 800克

大米 100克

紅糖 50克

方法/步驟

將魚洗淨放在屜上

入鍋蒸熟放置一下午

鍋中放入草紙撒上大米和紅糖

將魚放入鍋內

蓋上蓋子燜8分鐘

出鍋放涼風乾一夜即可

俄羅斯薰魚的做法正宗的做法3

食材

青魚 1000克

油菜 2湯匙

糖 1小匙

鹽 1克

五香粉 5克

茴香 1朵

老抽 2匙

生抽 1匙

胡椒粉 3克

步驟/方法

青魚洗淨瀝乾

把青魚切成片

調料：油、鹽、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉、生抽、水、糖放入盆中煮開備用

起油鍋加熱，放入魚片煎

煎至金黃出鍋

然後放入調料裏浸透取出即可