空氣炸鍋如何做菜，空氣炸鍋獨特的炸制原理使得它很快成為現在社會的一個成功的廚具用品,很多人都很喜歡空氣炸鍋,而且空氣炸鍋還很適合一些懶人，那麼空氣炸鍋如何做菜？
空氣炸鍋如何做菜1
酥香炸雞腿
食 材
小雞腿6只、葱、姜、蒜汁、鹽、細砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸雞粉（以上份量可根據自家需要調整）
做 法
1、雞腿清洗乾淨，瀝乾水份。
2、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置6-8小時，讓雞腿充分入味。
3、脆皮炸雞粉倒入淺盤，將醃漬好的雞腿均勻裹上一層炸雞粉，準備空氣炸鍋。
4、選擇炸温200℃，直接把裹好粉的雞腿放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為18分鐘，中途不用翻身，不用刷油或噴油，炸制時間結束，即可取出食用。
如果擺放不止一層，中途則需翻面一次，成品炸制完成後外皮酥脆，肉質鮮嫩。炸完立即食用口感最好，味道超讚，大人孩子都會很喜歡。
炸魚仔
食 材
巴掌大小魚6條、鹽、細砂糖、白胡椒粉、生抽、料酒、葱段、薑汁、蒜蓉、食用油適量（以上份量可根據自家需要調整）
做 法
1、仔魚洗淨瀝乾。
2、加入所有輔料，抓勻醃漬半小時。
3、選擇炸温200℃，炸籃刷油做防粘處理，直接把醃漬好的仔魚放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為17分鐘。
4、炸至15分鐘時，拉出炸籃將仔魚翻身，刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用。
炸乾坤肉圓
食 材
鵪鶉蛋7個、豬前腿肉約300克、鹽、細砂糖、生抽、蠔油、白胡椒粉、清水、生粉、葱薑末適量（調料可根據自家需要調整）
做 法
1、豬前腿肉洗淨瀝乾，絞成肉末，鵪鶉蛋煮熟去殼。
2、豬肉末放入容器，加入所有調味料和葱薑末同一方向攪拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起膠上勁，加入適量生粉，按同一手法再次攪拌均勻。
3、準備空氣炸鍋，小勺沾水，取適量肉末包入一隻鵪鶉蛋，反覆在手上來回滾幾次，肉圓生坯就做好了。
4、選擇炸温180℃，炸籃墊上錫紙，直接把肉圓生坯放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為13-15分鐘，中途翻身一次，炸制時間結束，即可取出食用，也可淋少許薄芡提亮增色（炸制時間按實物上色情況來增減）。
椒鹽炸小排
食 材
排骨500克，五香粉1勺，白胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，姜1小塊，蒜3～4瓣，豆瓣醬1勺，蛋黃1個，檸檬汁2勺（約半隻檸檬），料酒1勺，鹽少許，澱粉（以紅薯粉為佳）1碗
做 法
1、排骨剁成約2～3釐米長短。
2、蒜壓成蒜泥，姜剁成薑蓉，與蛋黃、檸檬汁、料酒以及鹽、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽混合成醃料。
取一隻大碗，將拌好的醃料與排骨混合，並充分“按摩”，然後將容器密封好後，放入冰箱冷藏醃製1小時。
3、把澱粉撒在案板或者倒在大盤中，將醃好的排骨在澱粉裏滾一滾，均勻地蘸上澱粉，並輕抖下多餘的`澱粉。在這一過程時，同時打開空氣炸鍋，温度調至200℃，預熱5～6分鐘。
4、然後在排骨表面均勻刷一層油，把排骨放入空氣炸鍋的炸筐裏，儘量平鋪開，炸約8～10分鐘，中間要打開炸鍋，輕輕晃動晃動排骨，以讓排骨受熱均勻。
5、炸好的排骨蘸椒鹽即可。
空氣炸鍋如何做菜2
手撕牛肉乾
用空氣炸鍋的手撕牛肉，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質，且攜帶方便，而且其脂肪含量極少，好吃不長胖~
食 材
主料：牛裏脊1斤
輔料：孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺
做 法
1、牛肉泡冷水半小時，去除血水，順着紋路切成條。
2、牛肉中加生抽、蠔油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓勻，醃製半小時。
3、醃製好後放入空氣炸鍋鋪平，先180℃（356華氏度）空氣炸15分鐘，再翻面170℃（338華氏度）炸10分鐘即可出爐。烤出來的牛肉外焦裏嫩，有嚼勁，做小零食超棒~
烤雞腿
烤雞腿比紅燒雞腿的肉質更加細嫩，經過空氣炸鍋高温燒烤後，皮下脂肪都被烤出去了，平時不敢吃的雞皮現在吃起來完全沒負擔，外焦裏嫩，全家人的最愛~
食 材
主料：雞腿6個、蒜適量
輔料：胡椒粉1小勺、孜然粉少許、辣椒粉2茶匙、孜然粒半勺、鹽1小勺、料酒1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺、蜂蜜1勺
做 法
1、雞腿洗淨劃刀，加蒜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、鹽、胡椒粉，抓勻醃製2小時以上入味。
2、放入空氣炸鍋356 華氏度（180℃）烤15分鐘，翻面繼續烤10分鐘，再撒上孜然粉、辣椒粉、孜然粒烤2分鐘即可。剛出爐的雞腿香氣撲鼻，吃起來肉汁飽滿，一口下去太滿足了～
烤魷魚
用空氣炸鍋烤好的烤魷魚，吃起來真是嫩中帶脆，口感十足，表面塗抹的醬汁，烤之後，比賣的鐵板魷魚都好吃~
食 材
主料：魷魚2斤
輔料：辣椒粉1勺、孜然粉半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、孜然粒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蒜蓉辣椒醬2勺
做 法
1、魷魚切小條，加辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖、孜然粒、料酒、生抽、蠔油、蒜蓉辣醬，拌勻，醃30分鐘。
2、放入空氣炸鍋，356 華氏度（180℃）烤10分鐘，中途打開翻一下，再烤10分鐘搞定。在烤制的時候，空氣炸鍋中傳出陣陣烤魷魚的香氣，聞着味道，肚子咕嚕嚕叫，口水止不住的~
蒜香烤排骨
用空氣炸鍋做的蒜香烤排骨，免油炸更健康，外酥裏嫩，香噴噴的，好吃到舔指~
食 材
主料：排骨2斤
輔料：蒜末適量、鹽少許、胡椒粉適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
做 法
1、排骨洗淨放入碗中、蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉，抓勻醃製半小時，醃製越久越入味。
2、醃製好的排骨放入空氣炸鍋中，392華氏度（200℃）炸25分鐘即可。吃在嘴裏蒜香濃郁，外焦裏嫩，又滋味不油膩，0廚藝也能輕鬆搞定~
空氣炸鍋如何做菜3
【香酥雞柳】
原料： 雞脯肉 雞蛋 麪包糠 番茄醬 姜 澱粉 料酒 胡椒粉 鹽
製作：將雞脯肉切成細絲加入少許鹽、姜、料酒和澱粉等調味料拌均勻；雞蛋加入鹽拌均勻； 準備好澱粉、雞蛋液和麪包糠三種食材，將雞脯肉絲依次加放入澱粉、雞蛋液和麪包糠裹一下，讓雞絲穿層“外衣”； 將雞脯肉絲放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，按下東菱空氣炸鍋的控制面板上按鈕，旋轉至炸薯條的功能鍵， 時間到，“香酥雞柳”就製作好了，搭配上番茄醬一起上桌。
【豆腐豬肚菇肉丸湯】
原料： 豬肚菇 豆腐 黑木耳 肉餡 雞蛋 青蒜 薑末 澱粉 料酒 胡椒粉 鹽
製作：肉餡中加入鹽，澱粉，料酒，胡椒粉和雞蛋等順着一個方向攪拌上勁； 調好的肉餡放入手中團後擠出肉丸放入東菱空氣炸鍋的炸籃中；
加蓋後按下炸制的功能鍵；時間到， 炸肉丸就製作好了。 將深煮鍋放在東菱空氣炸鍋上，加入水，按下東菱空氣炸鍋上燉煮的功能鍵，放入炸好的肉丸、豬肚菇、豆腐和泡好的黑木耳進鍋去煮，加蓋燜煮三分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，最後放入少許青蒜即可。
【烤土豆雞腿】
原料： 琵琶雞腿 土豆 薑片 料酒 生抽 蜂蜜 黑胡椒碎 鹽
製作：將琵琶雞腿和去皮的土豆放進東菱空氣炸鍋的深煮鍋中去煮，加入薑片和料酒，3、加蓋後悶煮五分鐘，煮至八、九成熟撈出備用。將雞腿加入少許鹽、生抽等拌均勻，醃製一下後再在雞腿表面刷一層蜂蜜；土豆加入鹽和黑胡椒碎拌均勻；將雞腿和土豆放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，加蓋後，按下東菱空氣炸鍋的旋鈕設定油炸的功能鍵，時間到，“烤土豆雞腿”就完成了。
【拔絲紅薯】
原料： 紅薯 白糖 油
製作：將去皮的紅薯切成刀塊，再將紅薯塊放入“東菱空氣炸鍋”的炸籃中； 按下東菱炸鍋機的功能鍵，設定炸至二十五分鐘；時間到， 炸紅薯塊就製作好了。鍋中少許油，下入適量的白糖進鍋翻炒，中小火不停地翻炒至糖完全融合後呈紅棕色；加入紅薯塊進鍋快速地翻炒，將糖汁均勻地裹在紅薯塊上，趁熱端上桌開吃了。
【菌菇白菜豆腐丸子湯】
原料： 肉餡 老豆腐 白玉菇 大白菜 雞蛋 薑末 澱粉 胡椒粉 鹽
製作：肉末加入老豆腐，雞蛋、鹽、薑末、澱粉、胡椒粉等調味料，帶上一次性手套將豆腐捏碎後拌均勻；將豆腐肉餡團好肉丸後放入東菱空氣炸鍋的炸籃中，按下空氣炸鍋上油炸的功能鍵；時間到，“豆腐丸子”就製作好了。 在東陵空氣炸鍋的深煮鍋中加入高湯， 大火燒開後加入白玉菇和豆腐丸子，大白菜放進鍋中去煮，煮上五分鐘後加入鹽和胡椒粉調味，最後放上葱花即可。
