如何清理洋葱，洋葱，在世界各國料理中皆可見其身影，雖然多半隻是擔任配角，但是它的美味是我們不可忽視的存在，及時有一部分的人不喜歡吃，以下是關於如何清理洋葱。
如何清理洋葱1
1、用刀將洋葱兩端切掉。
2、把洋葱從中心剖開。
3、把洋葱外皮撕掉。
4、把刀刃略傾斜從邊緣往中心切片。
5、將洋葱切成條後，清洗乾淨即可。
如何清理洋葱2
清洗洋葱的方法所需材料：食鹽，清水各適量。
第一步：將洋葱放入盆內，倒入適量清水。
第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。
第三步：讓洋葱在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。
第四步：撈出洋葱置於菜板上切去洋葱的頭。
第五步：切去洋葱根部。
第六步：從洋葱中間切入一刀。
第七步：剝去洋葱最外邊的皮。
第八步：皮剝去後就可以正常地切洋葱然後烹炒啦，因為洋葱的裏面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。
如何清理洋葱3
將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋葱切開後再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋葱時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了。
洋葱含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢?
首先，切洋葱不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋葱的時候不要慢慢吞吞的`，切好後就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋葱的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋葱裝盤可以減少汁液濺出。
其次，切洋葱的時候主要準好好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，這樣的話洋葱的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次，切洋葱的時候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱給掰出來。我們可以把切好的洋葱放入水中後，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋葱的汁液濺到眼睛了。
最後，如果你切好幾個洋葱的話，每次切完半個洋葱時，就把砧板和刀都放到水裏清洗一遍，這樣也可以減少洋葱汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個洋葱也要放到水裏，原理和上面一樣
最科學簡單的辦法是洗切前，把洋葱放入温水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。
如何清理洋葱4
準備一個洋葱。
準備一把刀具。
將洋葱兩端切掉。
將外皮剝掉即可。
