絲瓜曬乾後如何吃，絲瓜是夏季不可缺少的清暑蔬菜，在夏季吃絲瓜有很多保健功效，它的做法有很多，可以炒絲瓜，做絲瓜湯，那麼下面就為大家分享絲瓜曬乾後如何吃。
絲瓜曬乾後如何吃1
1、姜炒，將姜切成小細末，放少量油將薑末炒香後放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒，跟雞蛋一起炒着吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
乾絲瓜的妙用：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬乾，但是可不能烘乾，因為那樣的話就變的很脆，沒辦法使用，曬乾後，根據喜好切成幾段。
在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。
營養：
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1、4-1、5克，脂肪0、1克，碳水化合物4、3-4、5克，粗纖維0、3-0、5克，灰分0、5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0、03-0、06毫克，尼克酸0、3-0、5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
攻效
抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜曬乾後如何吃2
絲瓜食譜推薦
菜單：絲瓜金針菇
原料：絲瓜1條、金針菇1小把、食用油、食鹽、水澱粉
做法：
1、把絲瓜去皮切段，用少許食鹽醃待用；燒開水，把金針菇過水立即撈出待用；
2、鍋內放油，放絲瓜翻炒至稍軟，放金針菇，加食鹽；
3、用水調水澱粉和生油，倒入菜中，粘稠出鍋即食。
絲瓜的妙用
（1)鮮絲瓜
絲瓜大多數人都愛吃，炒着，做湯都可以。吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡，清腎火的效果。絲瓜是寒涼食物，那些陽虛的人要少吃，正在鬧肚子的人也最好不吃。夏天到了，我建議大家多喝絲瓜湯，因為夏天容易心火重，心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的'，所以絲瓜湯可以去心火。
（2)絲瓜皮
現在很多年輕人臉上都會長青春痘，隨意擠還會感染，那些招人煩的痘痘，不知道怎樣去除，絲瓜皮可以幫你。我們吃絲瓜的時候都會把皮削掉，但是別扔，把絲瓜皮敷在痘痘上，這樣可以把裏面的膿逼出來，使痘痘消失。夏天有些人還會起癤子，那是體內熱毒很重，也可以用絲瓜皮去除。對了，我們切下來的絲瓜頭千萬別扔，它對皮膚美白很有好處的。
（3)絲瓜葉
絲瓜葉沒有多少人注意它，但它也是好東西哦。當皮膚過敏感覺癢的時候，用絲瓜葉搗爛了敷在過敏的地方，就能止癢。有些人皮膚好好的，感覺癢了抓一抓，結果出現疹子，抓哪哪癢，也可以用絲瓜葉搗碎敷，很快就能好。
（4)絲瓜花
在夏天會有一些老人或小孩得肺熱咳嗽，而且久咳不止，痰粘稠。這時可以吃一些絲瓜花，因為絲瓜花是清熱的，清的是肺熱，可以用它來調理。如果你鼻子發炎了，也可以吃一些的。
（5)絲瓜藤、絲瓜根
我們都是把絲瓜摘掉然後把藤順手就扔了。其實絲瓜藤清肺火，消炎的作用很大。有鼻竇炎的人，可以用絲瓜根煮水喝，常喝鼻竇炎就會慢慢消失了。得了慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤煮水喝，消炎很快的。
絲瓜的功效
絲瓜營養豐富 清暑涼血
絲瓜在夏天吃有特別的食療功效。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。
此外，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水 ”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
如何挑選絲瓜
選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。絲瓜易發黑，容易被氧化。因此，減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水鹽醃，或者用開水焯一下。
今天教的絲瓜金針菇，中醫認為金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。絲瓜和金針菇搭配，不僅營養豐富，顏色搭配也賞心悦目、增加食慾。
絲瓜曬乾後如何吃3
絲瓜怎麼吃減肥
絲瓜可以用來做湯、可以清炒等，對減肥都有一定的幫助，具體的做法如下：
絲瓜湯
1、準備絲瓜一條，鹽，味精適量。
2、將絲瓜清洗乾淨後，去皮，切成片狀，放入碗中備用。
3、在鍋中放入適量的油，將絲瓜倒入，翻炒2-3分鐘後，絲瓜變軟後，倒入適量的水。
4、水開後，加入適量的鹽、味精調味即可。
絲瓜炒蛋
1、準備絲瓜一條，雞蛋1-2個，鹽、味精適量。
2、將絲瓜清洗後去皮，切成片狀備用，雞蛋在鍋中打碎攪拌均勻。
3、在鍋中倒入適量的油，將雞蛋在鍋中翻炒1-2分鐘後，倒入絲瓜，繼續翻炒3-5分鐘。
4、最後加入適量的油和味精調味即可。
為什麼絲瓜減肥
減肥吃絲瓜，一方面是因為每100克絲瓜中含有20大卡熱量，在蔬菜中絲瓜的熱量是較低的，另一方面是因為絲瓜的脂肪含量較低，而且絲瓜中含有纖維素、皂疳、粘液等，進入人體後，能夠刺激胃酸分泌，加快腸胃蠕動，幫助食物的消化與吸收，所以在減肥期間適量食用絲瓜不僅能夠補充人體營養，還能起到減肥的作用。
男人為什麼不能吃絲瓜
主要是因為有人説男人吃絲瓜可能會導致陽痿，但其實合理食用絲瓜對營養均衡、身體健康都要很大的好處，只要不過量食用絲瓜，就不會導致陽痿，所以男人為什麼不能吃絲瓜，這個説法是錯誤的。絲瓜含有大量的維他命以及微量元素等，具有清熱、解毒的效果，男女老少皆可食用，所以男人也是可以吃絲瓜的。
什麼人不能吃絲瓜
孕婦：絲瓜屬於寒涼食物，而孕婦體質特殊，食用絲瓜可能會導致流產或是其它不良反應，所以孕婦最好不要食用絲瓜;
腹瀉者：絲瓜含有可促進消化的纖維素，且絲瓜屬於寒涼性食物，腹瀉者食用過後可能會導致病症加重，所以腹瀉者最好不要食用絲瓜;
體質虛寒者：絲瓜屬於寒涼性食物，體質虛寒者不適合食用這一類食物，否則則會導致體內寒毒加重，所以體質虛寒者最好不要食用絲瓜。
