沒有冰箱豬肉怎麼保鮮，豬肉的營養價值是很高的，而且豬肉是一種受歡迎的食物。家裏經常買豬肉吃,買回來後很多人家裏沒有冰箱不知道怎麼保存豬肉，以下看看沒有冰箱豬肉怎麼保鮮。
沒有冰箱豬肉怎麼保鮮1
用醋保存豬肉
用醋保存豬肉可以使一塊肉過夜而不變質，無需冷藏。方法很簡單，用蘸有醋汁的乾淨毛巾包裹肉塊，洗淨豬肉即可食用。
用蜂蜜保存豬肉
蜂蜜是一種飽和的糖溶液，它具有吸收水分，抑制細菌的能力。因此，它充當天然防腐劑。蜂蜜不僅可以起到防腐劑的作用，還可以增強肉的風味。
清洗豬肉。切成塊。在每塊肉的表面上塗一層薄薄的蜂蜜。然後，將肉掛在通風良好的地方。此方法最多可保存1個月而不會壞。
用鹽醃肉
這是冰箱誕生之前保存豬肉常用方法之一。由於細菌在鹽濃度大於10％的環境中無法和繼續繁殖，因此鹽被用於防止肉變質。
肉洗淨，瀝乾。將肉切成薄片，然後在肉的兩面均勻撒鹽。將肉存放在陰涼乾燥處。這樣，在烹飪之前，您需要將一塊肉浸泡在水中並沖洗幾次以減少鹹味。
用醬油保存
洗淨的豬肉，切成小塊。將肉放入玻璃罐中。將醬油煮沸，適量的水可將肉浸入水中。水冷卻後，倒入密閉的肉盒中。這種方法可以儲存豬肉2-3個月。
豬肉加胡椒粉
購買的豬肉如果不立即食用，您只需要用水沖洗並排幹。接下來，將肉放入盒中，並用胡椒粉覆蓋肉的表面。將肉存放在陰涼處。胡椒粉不僅有助於保存肉，還可以消除氣味，從而增加了肉的美味。
沒有冰箱豬肉怎麼保鮮2
一、鹽水，準備一個乾淨的盆，把肉放進去，然後倒入適量的涼水，涼水一定要超過肉，再往盆裏加入一勺食鹽，用筷子把食鹽攪拌均勻，放到陰涼通風處就可以讓肉保持三天不變質。
二、豬油，把買回來的豬肉清洗乾淨放進鍋裏，煮熟後把肉撈出來泡在有豬油的盆裏，這是因為熟的豬肉不吸油，而豬油裏沒有空氣，把它放在家裏任何地方都能使肉保持一個月不變質。
三、蜂蜜，把買回來的豬肉用刀切成一塊一塊的放進碗裏，然後取一瓶蜂蜜，把蜂蜜均勻的抹在每一塊肉片上，抹好後把肉放在家裏通風口處就能保持肉半個月不變質。
冰箱保鮮方法：新鮮的豬肉不要清洗，切成大小均勻的小塊，如果把豬肉放在清水裏清洗的話，很容易就會破壞豬肉表面上的這層油脂。這樣就會減短豬肉的保存時間。
準備一個小碗在裏面倒入半碗的高度白酒，將處理好的豬肉用刷子在上面刷上一層高度白酒。將豬肉表面的縫隙也給它刷上白酒。
然後再取另一個小碗，在裏面加入三分之一的食用油。同樣用刷子刷少許的食用油在豬肉表面上。食用油能夠在豬肉的表面形成一層油膜，這樣就能最大程度保留豬肉裏面的營養物質以及水分。
所有的豬肉都處理好之後，再準備四個乾淨的保鮮膜。將這些豬肉給它排空空氣然後給它包裹起來。保鮮膜能夠給豬肉起到保鮮的作用。
然後再取四張大小均勻的錫紙，將處理好的'豬肉給它放在裏面，給它均勻的上下疊放整齊。錫紙有防潮的作用，這樣就能防止冰箱裏面的冷空氣進入豬肉裏面。這樣豬肉就不會變得特別硬了。
沒有冰箱豬肉怎麼保鮮3
一、豬肉常温保存方法
1、花椒保存法
沸水下入適量花椒和鹽，待煮好的水涼透之後，把肉放入水中浸泡，常温可以儲存2-3天左右。
2、通風保存法
把生肉切成細長條，用線穿起來掛在陰涼通風處，待鮮肉晾曬風乾，肉中的水分大幅度減少，也可以抑制細菌生長，可以延長生肉的保質期。
3、蜂蜜保存法
準備一點蜂蜜，把蜂蜜均勻的塗在肉上，然後將肉放到陰涼乾燥處進行保存，原理是因為蜂蜜有很好的吸水性，不易產生細菌，可以延長豬肉的保存時間。
4、生抽保存法
準備一點生抽，放到鍋裏煮沸，煮沸後自然放涼，將生抽倒在豬肉上，均勻的塗抹均勻，然後把豬肉掛起來，放到陰涼乾燥處，生抽不僅可以延長豬肉的存儲時間，而且可以讓豬肉吸收生抽的美味，食用的時候就不用加生抽了。
5、陳醋保存法
找一塊乾淨的布放在醋裏浸泡一會，然後用浸泡過醋的濕布把肉包裹起來，這樣可以保存1天左右。
如何挑選豬肉
當您去市場購買豬肉時，多數人到了肉攤上都是這樣説要肥一點還是瘦一點，多少錢之類的話，許多人不瞭解豬肉的組成部分，也不看豬肉的質量，老闆每次割肉都會給你添上一點不好賣的部分。
豬肉的每個部分的肉質都不同，最常見到的豬肉是裏脊肉，後腿，梅花肉，五花肉，排骨，通常，裏脊肉最嫩，臀部相對較老，豬肉的紅色或淺紅色部分是瘦豬肉。
主要集中在臀部，脊柱和脖子下部以及肋骨和腿的一部分。純瘦肉集中在臀部，後腿和裏脊；脖子下面的前排肉也叫上腦肉，肥瘦相間。
裏脊肉：
裏脊肉分大里脊和小裏脊，非常鮮嫩，適合炸、炒、燒、燜，家裏經常用裏脊肉做水煮肉片和炸裏脊肉，稍微醃製一下，做出來的滑嫩口感是其他部位豬肉比不了的。
五花肉：
五花肉是豬肉中脂肪含量較高的一個位置，我們做的紅燒五花肉、東坡肉，解饞肥瘦相間的肉都是用這個部位做出來的，如果想做油水較大的菜，選用五花肉會更滑嫩一些，同樣適合燒烤。
梅花肉：
梅花肉沒有很多的脂肪，而且口感很有韌性，既解饞嚼在嘴裏還很香，梅花肉更是做叉燒肉或者燒烤，非常容易入味。
