蘋果怎麼保鮮比較好

蘋果怎麼保鮮比較好，蘋果是生活中常見的一種水果，蘋果不僅風味誘人，更有良好的保健功效，很多朋友每次都會買一大堆蘋果回家，但是時間久了蘋果就放壞了，下面分享蘋果怎麼保鮮比較好

蘋果怎麼保鮮比較好1

1、紙箱保鮮法

準備一個紙箱，紙箱的質地要好，而且不能有異味也必須是乾淨的，然後在紙箱底部鋪上防潮的紙，如果紙張厚鋪一層就好，如果薄，可以鋪上兩層。

然後把蘋果一個個的裝在保鮮袋當中或者泡沫袋當中，然後平鋪在紙上面，再蓋上一層紙，然後把紙箱的蓋子蓋上，有膠帶紙可以將紙箱封起來

這樣就可以很好的保持蘋果的'新鮮度了。等想吃的時候打開，蘋果就跟新鮮時候的一樣脆甜好吃。

2、冷藏保鮮

如果蘋果需要放上幾天再吃的話，可以放入冰箱進行冷鮮保存。現在的冰箱有專門的冷藏保鮮區，它的温度和濕度都是獨立的

可以讓蔬菜瓜果放上十幾二十天依舊保持新鮮的口感。因此可以將蘋果放在保鮮袋裏面，然後放入冰箱的冷鮮區保鮮。

3、保鮮液保存

如果是大批量的蘋果需要保鮮的情況下，有個比較好的辦法就是買一瓶水果保鮮液，然後按照比例兑水之後，將蘋果放入保鮮液當中浸泡。然後風乾之後裝入袋子放入紙箱當中放在通風處就可以了，這樣至少可以儲存半年以上。

4、乾燥劑保鮮

蘋果之所以容易壞主要是因為蘋果與空氣接觸之後非常容易氧化，所以可以將蘋果裝入口袋當中，減少空氣的接觸，在缺氧的狀態下，蘋果就不容易變質，可以保持它的新鮮感。

在口袋封口的同時，加入乾燥劑，這樣的環境就可以保證蘋果的新鮮口感了。

蘋果怎麼保鮮比較好2

1、放冰箱前不要洗

果蔬清洗後會有大量水分，果蔬“呼吸”會產生二氧化碳，如果再密封起來，透氣性變差，會加速食物變質。另外，果蔬表面，尤其是

瓜果類都有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，但清洗會破壞這層保護膜。如果一定要洗，等水分完全瀝乾後再放入冰箱。洗過的水果，從冰箱取出後也要再洗洗，以去除在存儲中產生的亞硝酸鹽。

根據果蔬性質而定。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行。如綠葉菜在高温天氣裏很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個保鮮袋，馬上放進冰箱，温度控制在0—4攝氏度之間。

2、新鮮採摘的蘋果保鮮

如是新鮮採摘的桃、蘋果，最好先在室温下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進冰箱，以免影響口感。沒吃完的西瓜經長時間冷藏，瓜瓤表面會形成一層膜，使口感下降，因此最好現吃現買。

香蕉、西紅柿等在室温下保存就可以。最後，冰箱裏存果蔬最好別超3天，否則營養會流失很多。

3、冷藏

在相同的貯藏時間內，冷藏條件下貯藏蘋果的失重率、亞硝酸鹽含量的增加、維生素C含量的下降等明顯低於室温貯藏的蘋果。

這可能是因為在室温下，蘋果的呼吸作用要消耗自身的水分和營養成分，且由於腐爛的出現，亞硝酸含量增高

而低温貯藏時，蘋果的呼吸速率減慢，乙烯釋放量減少，因而自身營養與水分的消耗也較室温條件下少、出現腐爛也較遲。