冬瓜蛤蜊湯:
食譜原料
蛤蜊,冬瓜,金華火腿,葱,姜,料酒,香菜
1、冬瓜切厚片,金華火腿切末,一半的姜切絲,一半薑切片,葱切段,備用;
2、葱段、薑片、料酒倒入鍋中,接足量水——就是適合煮湯的水,這個水之後是要煮湯滴;
3、點火,葱姜水沸騰後,倒入蛤蜊;
4、將蛤蜊煮燙一下,開口後即撈出蛤蜊和葱、姜;
5、將蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的湯水里加入少許薑絲和火腿末煮大約15分鐘;
7、然後倒入冬瓜,將冬瓜煮到軟軟的;
8、最後把蛤蜊肉倒入,再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。
適用人羣
懷孕中期
健康提示
蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養價值孕婦食物,蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素,可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應,而且也可以為寶寶供給優質的營養。