素食的好處有哪些?現如今的社會,人們的生活水平提高了,吃的方面也有很多選擇,各種山珍海味數不勝數,但是吃素食的朋友卻越來越多,很多人不理解原因。那麼今天小編就告訴你們素食的好處有哪些。
素食的好處有哪些1
一、素食的概念
從嚴格意義上講,素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對於現在的人們來説,凡是從土地中和水中生長出來的食物,可供人們直接使用或加工使用的食品,我們都可以統稱為素食。比如説蔬菜、果品、豆製品和麪筋等材料製作的素菜等食物。
對於素食,現代東、西方都較為流行。但吃素絕不是皈依佛門的居士行徑,而是珍視生命的全新選擇,或者是平和心性使然。素食之於健康、美容和瘦身的好處,讓世界的素食主義者不斷增加。
每一個素食者都有這樣的體會,選擇素食成為一生中最為重要的一個生活轉折,從此生命似乎打開了新的一頁,對人生、對世界都有不同的理解和認識。素食意味着開始一種健康、自然的新生活時代。也有人把素食當作最理想的生活選擇,選擇這種生活方式,讓人始終保持高尚和淡薄的生活基調,從而讓我們的美麗更加持久。
一個有魅力的人,即屬於人們共同認可的“內外兼修”——內在提升,外在表達。內在是魅力的源,外在是魅力的形。如果我們在飲食上,更加關注自身的品質,就可以真正成為一個魅力之人。因為我們很難想象,一個身體品質很差的人,能擁有美好的性情。樂觀的情緒和快樂的笑容。
二、素食與美容
人們品嚐美食的機會增多了,其中免不了包括許多肉食。可是肉食過量就會使我們發胖,而且會使我們離漂亮越來越遠。相反,素食會使我們越來越漂亮,尤其是女性,因為經驗證明素食跟漂亮最接近,或者説素食與清秀最有緣。
覆蓋我們全身表面的皮膚,最能把血液的好壞狀況反映出來。有人説:“皮膚是健康的鏡子”。的確,皮膚的變化,最能使人一目瞭然地把體內的健康狀況看出來。很多人認為皮膚的粗糙、雀斑是體質使然,是生來如此,沒有辦法。誠然,皮膚的異常與體質有關,但為什麼我們不把這有問題的“體質”設法改善呢?
皮膚粗糙的主要原因,是汗腺的作用發生異常。汗腺的作用是人體重要的新陳代謝之一,所以分泌出來的汗液內,含有一定的固體物質,這些固體物質主要是食鹽、尿素、乳酸等,混在汗液內不斷地分泌出來,雖然我們的肉眼看不見,但它們確確實實地湧出並停留在皮膚的表面,這就是造成“皺紋”的主要原因。
如果我們能夠長期食用含鹼性礦物質的植物性食物而使血液變成微鹼性,則血液裏的乳酸就大為減少,也避免大量的有害物質隨汗液排至皮膚表面損害健康的皮膚。這樣就能使全身各個器官功能健康,全身充滿生氣,皮膚自然柔嫩光滑,更加靚麗。
三、素食的選擇
對於素食者來説,選擇素食的方案是很講究的。不同年齡、體質的人應該選擇適合自己的素食類型。發育期的青少年,由於骨骼、肌肉、大腦的生長,需要更多蛋白質等等營養素,建議採用奶蛋素食。而對於中年婦女來説,在素食的過程中應該多吃豆類與深綠色的食物,因為豆類中含有豐富的異黃酮,能緩解更年期症狀,而深綠色食物中的鈣則能有效預防骨質疏鬆。
四、素食與減肥
現在不只是年紀大的人肥胖,年輕的肥胖者也屢見不鮮。肥胖在不知不覺中侵襲着您的身體,威脅您的健康。如果您是年輕的職業婦女或公務員,一天的工作結束後,雖然並沒有什麼病,但感覺有腰痠背痛、疲倦、懶散無力、無法集中注意力、喘氣、心悸等症狀,這就是老人病的前兆,是身體各部機能老化的現象,也是肥胖的貽害。
過胖的原因有很多,除了遺傳基因,更多都是由於脂肪過多,尤其是動物性脂肪,在體內不易排泄,堆積下來的結果。現在人們過於講究營養,以為只有動物性食物才是營養最豐富的食物,過多吃肉類,以致動物性脂肪和動物性蛋白質攝入過多,在體內產生過多的熱量而無處消耗,便囤積而發胖。
所以現代最新的.營養學,已拋棄動物性食物的高熱量學説,而以“低熱量”為目標,進步到素食主義了。因為植物性食物的熱量低,所以素食的人能保持適當的體重,而素食能使血液變為微鹼性,使身體的新陳代謝作用活潑起來,得以把蓄積於體內過多的脂肪消耗掉,成功瘦身。
五、進行素食應循序漸進
所有素食者,在選擇素食前,都必學掌握一定的營養學知識,切忌跟風而盲目素食。而素食的進行也需因應個人體質、生活習慣而定,如在一日三餐中,逐步減少肉食的量,循序漸進。
素食的好處有哪些2
一、吃素食的好處是什麼?
1、延年益壽
有健康科學家表示,素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位於巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因為素食而長壽的部落。許多僧侶也因為吃素而變得長壽。
2、減輕體重
吃素的人很少肥胖,因為同等質量的食物,素食的熱量低,脂肪含量幾乎沒有,除了提供身體必須的熱量外,幾乎沒有能量存儲。
3、降低膽固醇
吃素食的人血液中所含膽固醇遠遠低於食肉的人,膽固醇含量如皋太高,容易引起心肌梗塞,冠心病、高血壓等疾病。
4、降低患癌風險
有科學研究證明,食肉的習慣與結腸癌的發病有着密切的關係。吃素的人攝入的素食中纖維含量高,能有效刺激腸胃蠕動,排出腸道內的毒素,減少患結腸癌的風險。
5、易於存儲,性價比高
植物性蛋白質比動物性蛋白更容易儲存。並且植物蛋白的價格更低。此外,素食中含有許多肉質食物所不含的人體又必須的維生素、氨基酸、微量礦質元素等。
6、温馨小貼士
在如今一個大魚大肉場合遠遠多過素食場合的時代,做一回或者一段時間的素食主義者是非常有利於身體健康的哦。
二、吃素注意事項
1、千萬別忘了補鐵
素食中僅含非血紅素鐵,與動物性食物中的血紅素鐵相比,吸收率不高。素食中良好的鐵來源包括豆類、葵瓜子、葡萄乾等。同時建議多吃富含維生素C的水果和綠色蔬菜可促進鐵吸收。
2、多吃豆類補充蛋白質
不吃肉食和乳製品的你,最好能保證每餐都含有植物蛋白質,建議多吃大豆、扁豆、蠶豆、藜麥和素肉等食物。
3、餓了也要少吃加工食品
不要用白麪包和其他加工食品來填飽自己的肚子,因為它們不能取代動物性食物含有的蛋白質、維生素和礦物質,相反只能增加攝入更多的熱量。
4、當心缺乏維生素B12
容易疲勞,食慾不振,這是缺少維生素B12的表現,因為維生素B12只天然存在於動物性食物中,你需要通過維生素B12強補充劑來保證攝入。
5、適當提高植物性食物的比例
想成為“素食主義者”,不妨一開始適當提高植物性食物的比例,減少動物性食物、加工和精製食品,並在此過程中,不斷觀察評估身體感受。