怎樣買到好的花生油

來源：秀美派閲讀: 1.5W 次

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怎樣買到好的花生油，我們在購買食物的時候一定要挑選好，這樣吃起來口味更好和能保證營養，尤其是像花生油常見的這種食物一定要掌握好方法，下面一起了解怎樣買到好的花生油。

怎樣買到好的花生油1

由於目前市場上花生油品牌眾多，質量參差不齊，對於消費者來説，光從外觀來看難以絕對準確地判斷出自己買的是不是純正的花生油。所以可以綜合以下幾個方面來鑑別花生油的真假優劣：

1、“看”：看油品顏色。優質花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質花生油。但是現在花生油的造假技術越來越高，有一些不法商販不但會用其他價格較低的正品食用油代替花生油，有的甚至在食用油裏添加一些化學物質，令劣質油看起來有優質花生油的“美麗外表”，卻沒有純正花生油的“美味口感”。

2、“聞”：聞油品氣味。優質花生油氣味清香、滋味純正；香味濃郁而花生味不足，有異味的'為劣質油；也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味；再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油香味越來越淡，且在這過程中可能會產生異味。

3、“凍”：冷藏花生油。這是鑑別花生油最簡單、最明顯的一種方法，尤其是冬天的時候。把冰箱冷藏室調至10攝氏度，將油放進去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的“花生油”大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽台一會兒，就能看出差別了。

4、“炒”：在炒菜時親身試用。純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無油煙，香味芬芳宜人的為優質花生油。加熱易溢鍋，起泡沫，油煙大，甚至顏色變深、變黑的為劣質花生油。

上面就是對什麼樣的花生油好呢的介紹，這樣我們在購買食物的時候就能夠挑選到更加美味可口的食物了，雖然這是平常的小事，掌握了方法也能提高飲食質量。

怎樣買到好的花生油2

花生油是現在一種十分常見的食用油，是從花生中提取出來的脂肪，但其實很多人並不知道花生油的好處，因此導致人們在選購食用油的時候無從下手，那麼花生油到底有哪些功效與作用呢？為什麼會有這麼多人選擇食用花生油呢？其實還是因為花生油色澤清亮透明，呈淡黃色，而且容易消化，更重要的是花生油具有提高記憶力、解除疲勞、降低膽固醇，預防心血管疾病以及維持體重的功效。

1、降低膽固醇

花生油可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，能夠幫助防治動脈硬化、高血壓和冠心病等。

2、增強記憶力

花生油中含有的維生素E以及一定量的鋅元素、膽鹼等成分，能夠幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰退，有效抗老化。

3、防治心腦血管疾病

花生油中含有的微量元素硒以及白藜蘆醇能夠幫助降低血小板聚集，有效預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。另外其還可能幫助防治腫瘤類疾病。

4、解除疲勞

花生油中含有較多的天門冬氨酸，具有很好的解除疲勞的作用。

5、維持體重

減肥人士選擇食用花生油，不會加重肥胖。因為其中的果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用。食用花生油能夠幫助維持體重，輔助減肥。