麪包機做麪包配方?隨着人們生活水平的不斷提高,現在很多家庭都會出現各種各樣的家用電器,其中麪包機是很常見的',有些人會用麪包機做麪包,下面小編為大家分享麪包機做麪包配方。
麪包機做麪包配方1
麪包是以麪粉、酵母、水及其他配料一起製作的既蓬鬆又富有彈性的食品,品種五花八門,比如有主食麪包、花色麪包、營養麪包等。如果想了解它們的配方,可以往下看看:
主食麪包:以麪粉、酵母、水、鹽為主要原料,含脂肪量少,味淡爽口,可與各種菜餚、湯類搭配食用。
花色麪包:除了基本原料外,還增添了較多的糖、油、雞蛋、奶類、果脯、油料等,又稱為點心麪包,包括三明治麪包、”狗“三明治麪包等。
營養麪包:在配方中,專門加入一些具有強化營養成分的製品,營養價值高。
療效麪包:在配方中,專門加入一些具有防治慢性疾病的天然藥物成分,對防治疾病有重要作用。
學生面包:在配方中,專門加入一些適宜不同地區,不同學齡學生生長髮育需要的營養成分,對促進人體健康發育有幫助。
麪包機做麪包配方2
麪包機做鬆軟麪包步驟
第一步,準備好製作蛋糕需要用到的原料,包括麪粉、雞蛋、牛奶、白糖等。
第二步,等原料準備好,就要開始製備食材,先將雞蛋打發,麪粉過篩,白糖、牛奶去除雜質。
第三步,打發雞蛋時,記得蛋黃和蛋清分開,分多次加入白糖,用打蛋器進行攪打,完成後加入牛奶和低筋麪粉,進行和麪。
第四步,和麪後,根據個人口味加糖或者鹽,不要加太多,以免造成不良影響。
第五步,選擇發酵程序,進行一次發酵,再添加溶化的黃油,進行二次發酵。
第六步,等麪糰發酵好後,選擇烘烤程序,進行烘烤,相信不一會兒就能做出美味的麪包。