秋葵幹有什麼作用,秋葵是生活中常見的蔬菜之一,最近聽説經常食用秋葵對於身體健康來説很有好處,而且還能拿來曬乾泡水喝,秋葵幹有什麼作用和功效呢?下面一起來看看吧!
秋葵幹有什麼作用1
提供營養
秋葵中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、果膠、黏多糖類及豐富的維生素、礦物質等物質,其中許多是人體每日必需攝取的營養成分,適量的吃些秋葵幹,能為身體所需的營養素,維持身體正常新陳代謝。
補鈣強身
每100克秋葵中約有130毫克鈣質,而同等重量的牛奶中鈣質才110毫克,鈣質對於維持骨骼健康、維持身體正常代謝、促進生長髮育等方面都有積極作用,因此適當的食用秋葵幹能有很好的補鈣強身的作用。
平衡血糖
秋葵粘液是秋葵幹中的重要組成物質,秋葵粘液中含有的果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、降低人體對胰島素的需求,而且秋葵幹中豐富的類胡蘿蔔素物質,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
潤腸通便
秋葵幹含有一定的膳食纖維和果膠物質,合理的進食後能增加腸道的滑利,促進腸蠕動,助推食物排入大腸,而且秋葵中的膳食纖維能夠增加糞便體積和水分,對於腸道乾燥缺水而便祕的人羣來説,食用秋葵幹能起到潤腸通便的效果。
美容瘦身
秋葵是蛋白質豐富的蔬菜,其中含有的粘液蛋白和維生素C成分,具有很好的抗氧化功效,能消除體內的自由基,對自由基引起的皮膚的衰老有很好的緩解效果。
此外秋葵乾熱量低,為身體提供飽腹感的同時,能減少其它熱量食物的攝入。
秋葵怎麼做成秋葵幹
1、準備適量新鮮的秋葵,以8-10釐米嫩莢為佳,將新鮮秋葵洗淨備用。
2、鍋內倒水,加適量鹽,水燒開後將秋葵倒進去煮沸3-5分鐘。
3、煮完撈出,放到冷水裏衝一下,然後將焯水過的秋葵放到太陽下曬乾即可。要注意的是,秋葵應反覆曬,直到乾燥沒有水分為止。
秋葵幹有什麼作用2
1、保護腸胃
秋葵是生活中常見的蔬菜之一,其中含有果膠、牛乳聚糖等營養成分,長期食用可以促進消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效。
秋葵中還含有大量的黏蛋白,黏蛋白有保護胃壁的作用,可以促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。
2、補腎益精
秋葵種子和包圍種子的粘液中含有豐富的粘液蛋白,經常食用具有補腎益精的作用,對某些男性的器質性疾病有輔助治療作用,特別是對患有前列腺疾病、腎虛的'患者來説是一種適宜的營養保健蔬菜,所以,秋葵又有“植物偉哥”的美譽。
3、降低血糖
秋葵黏液是秋葵營養成分的重要組成部分,秋葵粘液中含有果膠與黏蛋白,這些物質能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求;而且秋葵中還豐富的類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4、美容養顏
秋葵含有大量的滋養皮膚的營養成分,例如,豐富的維生素C和可溶性纖維。這兩種物質不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,這兩種物質可以保護皮膚,減少自由基損傷。
5、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,以有機物的形式存在,有着相較於牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源,適宜缺鈣人羣食用。
6、減肥瘦身
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
7、保護肝臟
秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效,適宜慢性肝炎人羣食用。