什麼是白果及它的食用方法,白果,也被稱為白色果實,雖然是一種比較常見的食物,但是不宜過多食用,它是一種微毒但營養豐富的特殊成分,可以預防心血管疾病並延緩衰老,但這種有毒成分應該如何食用呢? 吃白果的方法和技術是什麼?
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白果的別名
銀杏、公孫果、銀杏核、公孫樹子、鴨腳樹子
白果的功效與作用
銀杏果性平、味甘、苦、澀、有小毒;
可潤肺,定喘,澀精,止帶,寒熱皆宜;
主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。
1、應用於喘咳痰稀:種仁30克,冰糖15克,水煎至種仁熟透,連渣服,每天1-2次。
2、治療美尼爾綜合症:白果30克,有噁心嘔吐者加乾薑6克,共研細末,分4等份,早晚飯後各服1份。
3、治療粉刺:先用温水洗臉,後將白果種仁去外殼,用刀片切出平面,頻搓患部。
白果的營養價值
1、銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果;
2、經常食用可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤、容光煥發;
3、銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨牀經驗證明,銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
白果適合人羣
一般人均可食用
1、特別適宜尿頻者、體虛白帶的女性;
2、有實邪者不可服用。
白果食物相剋
白果忌與鰻魚同食。
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白果怎麼吃
1、白果炒着吃
新鮮的白果可以與適量的羊肉或豬肉,雞肉和其他肉類成分一起煎炸。 這將使油炸後白果的營養價值更高,白果的毒性將顯着降低。 後來的`白果更安全,它可以吸收豐富的營養,可以提高身體的質量,使白果的保健效果最佳。
2、白果烤着吃
白果也可以煮熟供人們食用。 你可以把它放在烤箱的口中,烤花生,然後去掉白殼。 拿到種子後,去除帶有苦味的芽,然後直接吃,因為它有苦味是一種有毒物質,如果你一起吃它,人們容易發生食物中毒。
白果的吃法技巧
1、當你吃白果時,最好在烹飪後使用它,因為新鮮的白果含有大量的毒素,但高温烹飪後的白果毒素會顯着下降。 吃白果時人們會特別安全。 有效防止食物中毒的發生。 吃白果時,可以將其放入鹽水中2至3小時,然後在鍋中慢慢炒。 油炸後,它的殼會自然裂開。 吃的時候,可以用手放。 它被刪除了,所以吃白果是安全和方便的。
2、白果也可以用來做甜湯,當你需要的時候,提前泡白果,然後加入適量的冰糖和蓮子,以及糯米等各種成分,放 將其放入湯鍋中,然後準備一個白木耳預先將其分成小塊後,將其放入湯鍋中,然後加入適量的水,將湯製成 湯。 取出後,可以直接食用。