導語:學會蝦仁小油菜相關做法,大家就可以為自己製造一道美味啦。下面是小編整理的蝦仁炒油菜的.做法,供各位閲讀和參考。
蝦仁小油菜的做法(一)
用料
主料
油菜5-10棵;蝦仁10個
輔料
葱少量;蒜少量;姜少量;辣椒一個
做法
1.油菜洗淨摘好,放入開水中焯一分鐘,撈出瀝乾。
2.葱薑蒜切好備用,蝦仁洗淨備用。
3.輔料下鍋炒香,加入蝦仁,炒至捲起加入醬油,加入焯好的油菜,加鹽即可。
烹飪技巧
蝦仁快熟,所以烹飪時間較短。
蝦仁小油菜的做法(二)
食材
主料
油菜400克;蝦仁20粒
輔料
葱花適量;油適量;鹽適量;醬油少量;生抽10毫升;蠔油少量
步驟
1、我是買的凍蝦仁,洗乾淨去蝦線備用。用鮮蝦也是去頭,去皮去蝦線,洗淨
2、油菜洗乾淨控幹水,葱花切好備用
3、乾淨無水的鍋燒熱,倒入適量的油,不用太多
4、油熱後放入葱花炒出葱香,倒入少量的醬油,炒香(注意安全,會崩濺)
5、放入油菜,翻炒
6、炒到油菜稍變軟,倒入蝦仁,翻炒
7、倒入生抽,耗油,蝦仁炒熟捲曲起來,撒入適量的鹽,拌勻出鍋。