甘草檸檬幹怎麼製作方法，甘草是很常見的，一般都是用於在中藥裏面的，而且檸檬是我們大家都非常熟悉的水果，檸檬含有豐富的維生素C，下面看看甘草檸檬幹怎麼製作方法。
檸檬洗淨陰乾，一定要表面都幹，不能有水份不然會發黴。檸檬切0。3公分厚片，均勻灑上鹽，放入冰箱冷藏一夜，倒出酸澀水。再把檸檬放入冰箱冷藏過一晚，隔天再取出，倒出所有的酸澀水。 一層檸檬，一層糖，一層甘草粉，把所有的檸檬依序做完。進冰箱冷藏5天，每天要取出翻動一下，讓所有的檸檬都可以有湯汁。
浸泡好的檸檬可以進行曝曬的動作，第一，二天因為檸檬還帶有湯汁，所以在網架下要有容器可以接住滴下來的湯汁。(記得桌腳要噴上殺蟲劑，不然螞蟻會來吃)(還要蓋上網子以免招來蒼蠅，用蚊帳也可以) 連續曝曬5天請挑好天氣大太陽[愛買]都是早上9點曬到下午4點左右 成品
檸檬幹會過期嗎
檸檬幹是會過期的。
檸檬幹在日常生活中可以替代新鮮檸檬泡水喝，並且檸檬幹保質期久、使用起來方便，不過檸檬幹雖然是脱水製品，但也有保質期，而且畢竟是食用的東西，還是要謹慎 一些。
檸檬幹保質期多久
檸檬乾的保質期一般在在6個月左右，如果檸檬幹出現發黑的情況最好就不要再食用了。
檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是很容易被氧化的，所以一段時間的放置檸檬片就會氧化變黑，變黑的檸檬片是不能再飲用的，對身體是有傷害的。檸檬皮帶有味苦，幹檸檬片是由檸檬不削皮切成片風乾而成，所以會覺得苦，可以放些蜂蜜之類的，還有注意的是不要用熱水泡，熱水泡會更苦哦！
檸檬片怎麼曬乾
方法一
材料：檸檬5斤、鹽150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克
做法：
1、檸檬清洗乾淨、切片後去籽，再放進密封盒中，並加入150克的鹽，混合攪拌均勻，再放進冰箱，每天拿出來攪拌一下，讓檸檬片均勻浸到有鹽巴的湯汁。
2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出來攪和一下，此時檸檬片因鹽巴去青的效果，就慢慢變成黃黃的了。又過了4-5天，再加入約400克的二砂糖，繼續每天攪拌一下(不要揉搓，否則會破壞檸檬皮上的油囊)。再過3-4天，再加入300克的梅粉，攪拌均勻後放進冰箱4-5天，這期間同樣要每天都取出攪拌一下。
3、選一個陽光燦爛的日子，把檸檬片擺放在網架上，放於陽光下曝曬。
4、傍晚太陽下山後把曬得微乾的檸檬片收回來，放進還有湯汁的'密封盒裏，讓它們繼續吸收湯汁，如此曬、吸、曬、吸，這樣的動作連續做2天。
5、曬到第3天，檸檬片已變成褐色，此時的檸檬片吃起來已沒有苦味，有些陳皮的感覺。曬3天后，檸檬片就完成了。提示：此時的檸檬幹還沒有曬得很乾，因為後面要剪成小段，太硬了不好剪。
方法二
工具：竹蔑或紗網、檸檬、刀+菜板
方法：
1、首先，找一個好點的天氣，之後將檸檬洗乾淨，通風控幹多餘的水分。
2、之後將檸檬切片，一般0.4釐米厚左右就可以了。
3、把檸檬片擺放在網架上，放於陽光下曬。
4、太陽下山後及時把微乾的檸檬片收回來，以免反潮;再反覆如此曬、收2天。
方法三
1、檸檬切片，2~3mm，越薄製作時間越短哦，在烤網上均勻鋪開，有網狀烤網更好。
2、烤箱60度上下，加熱風，約12小時。
3、當檸檬被烘得很乾燥果肉成半透明薄膜狀基本就可以了，為了讓它乾燥得更好，我多烘了一些時間。
大廚教你這麼做自制添加檸檬幹，分分鐘就可以學會
用料
檸檬 4個
做法步驟
1、用鹽搓洗檸檬外皮，控幹水份然後切成薄片，去籽，不然泡水會苦
2、把檸檬片擺平放好在烤網上
3、選擇果乾模式(我一般睡前烤，睡醒就好了)
4、烤好的檸檬片直接放入罐子裏保存，想喝直接泡就可以啦温馨小提示:沒有果乾模式的，直接60度烘乾4個小時也行的。
5、保存好
6、非常不錯
小貼士
温馨小提示:沒有果乾模式的，直接60度烘乾4個小時也行的。
檸檬的營養功效
味酸甘、性平，入肝、胃經；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食慾不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加温水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是説，懷孕婦女可以放置一些檸檬在牀邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
檸檬的飲食禁忌
胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
