西米的功效和副作用，西米也叫做西谷米，是一種營養價值非常高的食物，夏天天氣炎熱喝一杯椰奶西米露，瞬間整個人都清爽啦。但是西米有副作用嗎？下面我們一起來看看西米的功效和副作用吧。
西米的功效和副作用1
功效作用
西米由棕櫚樹類的核或軟核加工，含碳水化合物、蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族，具有補充能量、健脾補虛、滋養肌膚的功效。
1、補充能量西米中碳水化合物的含量較高，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求。
2、健脾補虛西米性温，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的温補作用，能健脾、補肺、化痰，適合身體虛弱人羣食用。
3、滋養肌膚西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可延緩皮膚衰老，改善皮膚乾裂，滋潤頭髮。
西米的副作用是什麼？
1、西米不含有害成分的。就西米本身而言，它是由澱粉構成的，並不含有有害成分。不過任何事情過猶不及，一旦量過了，容易傷害到自己，吃小西米也是這個道理。西米是一種高澱粉的食物，吃多了消化不良，造成便祕。特別要注意的是，糖尿病人是不適宜吃小西米的。
2、西米的'熱量也不低。據檢測，每100克可食用的西米中，含有358大卡的熱量，在食物中屬於熱量較高的，如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。
3、西米的適用人羣。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
4、營養價值。（1）補充能量。西米富含碳水化合物，而碳水化合物可轉化成葡萄糖，補充人體所需的能量。（2）加強腸道功能。西米含有膳食纖維，容易果腹，亦可加快腸道蠕動，改善腸道功能。
5、西米無副作用，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
6、西米的食用處理方法。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘即可。
西米的功效和副作用2
西米的功效與作用
1、調理脾胃。西米是一種性質比較温的食物，因為基本上都是澱粉，所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之後可以温補脾胃，提高脾胃的消化功能，對於脾胃虛弱造成的消化不良的人來説可以吃西米來調理脾胃。
2、補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白質，少量的脂肪以及微量維生素B族，這些都是我們身體需要的營養物質來的，多吃可以增強體質，補充能量緩解疲勞。
3、滋養肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能，防止皮膚乾燥。喜歡吃西米的人不僅有口福，還能邊吃邊美。
4、健脾、補肺、化痰。西米性質温和，具有温中健脾，補肺，化痰的作用，可以治療脾胃虛弱。
西米的適用人羣以及禁忌人羣
西米一般人都可以吃，對於那些消化不良，神疲乏力的人來説吃西米可以緩解疲勞恢復食慾。但是對於有高血糖以及糖尿病的人來説，吃西米或導致他們的病情變得更加嚴重。
西米含有的豐富的澱粉在人體中經過轉換變成葡萄糖會讓血糖升高，這會使糖尿病的症狀加重，對身體健康不利。
常見的西米食用方法
·椰汁西米露
鍋中燒開水，水滾之後將洗過的西米放進鍋中煮開，煮的過程中不斷的攪拌，等到西米變成透明之後關火。用篩網將西米過濾出來放在涼開水中，然後鍋中在加水燒開，倒入一小袋椰奶，一袋純牛奶，加上適量的白糖，煮開。
最後將煮好的椰奶倒入西米中，放涼後就可以吃啦。吃不完的也可以放進冰箱裏面冷藏起來。
·水果西米露
將洗好的西米放進水中煮開，大概煮15分鐘到西米完全變成透明之後，加上鮮牛奶以及適量的白糖在煮一小會。放涼，將煮好的牛奶西米放進冰箱裏面冷藏，直到冰凍。最後準備自己喜歡吃的水果，像荔枝，火龍果，芒果等，切成小塊，放進冷藏後的西米露就可以了。水果西米露就完成啦。
注意，西米不是一種米來的，西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性，但是西米基本上是純澱粉來的，所以基本上沒有蛋白質以及維生素，營養價值很低，偶爾吃一下還可以，不可以將西米當成米飯來吃。
西米的功效和副作用3
1、健脾補虛
西米性温，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的温補作用，能健脾，補肺，化痰，有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%，其中主要是澱粉，澱粉是高能量食物，在食用之後可分解出大量的葡萄糖，和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官的活動，保證人生活的`正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質，在食用之後可分解為氨基酸，為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，增強機體抗病能力，預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素，食用西米可補充一定量的維生素B，可增強細胞的活性，緩解皮膚細胞衰老，可防止皮膚乾裂，滋潤頭髮。
5、注意事項
1、西米屬於高能量食物，100g西米中含有358大卡能量，因此，西米不可大量食用，食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品，其原料多種多樣，購買時需選購質量有保證的產品，部分使用木薯製作西米，可能存在毒性。
6、如何選購
通常來説，品質越高，西米的功效與作用也就越好，因此學會選購西米還是必要的。西米根據顆粒大小分為珍珠西米和彈丸西米，消費者可根據自己的需要選購，但挑選時要挑選色白質淨的。西米買回來後，可用有蓋子的容器儲存，放置在陰涼乾燥的地方。
7、食用方法
西米可以煮成粥、羹，或者做成西米露等甜品。我們煮西米時，應先把相當於西米4-5倍的清水煮沸，加入西米熬煮並不停地攪拌，煮約10-15分鐘，直到西米變得透明或無任何乳白色圓點，這時表示西米已經熟了。若有必要，可以在煮的過程中放些水，也可在將煮熟時停火，封蓋幾分鐘。
