草莓要怎麼挑選, 日常生活中草莓是人見人愛的水果,但是買回來的草莓總是不夠甜美多汁,其實草莓有挑選小祕訣的。想要挑選好看又甜美的草莓,下面介紹草莓要怎麼挑選的方法!
草莓要怎麼挑選1
1、看外形
一般在外觀上體型飽滿,顏色均勻,一般都是日照時間比較長的象徵,那樣的草莓也會更甜一些,同時草莓也要挑選菱形的那種,可以從外形挑選適合的草莓。
2、看顏色
挑選草莓的時候,建議挑選顏色深紅,有光澤的為佳,一般像這種類型的果實酸甜可口。獼猴桃的顏色越深,説明獼猴桃已經完全成熟了,可以放心食用獼猴桃。
3、看硬度
一般在挑選草莓的時候,建議選擇較硬的為佳,一般果實如何比較軟或者局部較軟,是不建議挑選的,一般較軟的話,都是不經放,容易壞掉的。
4、看大小
一般不是大部分的果實,都是越大越甜的好,一般在挑選上不要一味的挑選大果實,一般小型果實在口味上也不差於大型果實,一般果實異常大的話建議不要挑選。
草莓如何保存
1、冰箱保鮮
低温保鮮幾乎適合任何食物,草莓也一樣可以用冰箱來保鮮,將草莓用清水洗淨之後用保鮮膜密封好,在冰箱裏和蔬菜放在一起,温度在0~10度之間即可,這樣保存草莓可保存2~4天左右,需儘快食用。
注意:草莓不適合冰凍,冰凍後的草莓口感極差。
2、泡沫盒保存
平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的',其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用,泡沫盒具有恆温效果,把新鮮的草莓放進泡沫盒中。
然後適當的用二氧化碳降温處理,蓋上蓋子密封,能保存2~3天,打開之後保鮮效果消失。
3、草莓醬保存
草莓很容易腐敗變質,但經過加工之後的草莓醬卻可以保存很長的時間,因此,喜歡吃草莓的人可將多餘的草莓加工成草莓醬,保存效果較好,想吃時打開就能吃。
食材:草莓500g,白糖150g,檸檬汁20g。
做法:
1、草莓洗淨瀝乾後切開,把草莓和白糖拌勻,放進冰箱中冷凍半天,使草莓汁流出來。
2、把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中,不蓋蓋子,用大火燒開,轉中火慢燉,燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
草莓變質了還能吃嗎
草莓變質了不能吃。
在平時吃草莓時總會有那麼幾個草莓開始腐敗了,有時看其只有一個小小的灰色點,挖掉之後洗淨繼續吃,其實這種草莓根本不適合食用,草莓的果肉在成熟之後比較柔軟,只要開始腐敗,幾乎整個草莓都遍佈了菌羣,不適合食用。
吃草莓的注意事項
1、草莓容易腐敗變質,因此,草莓最好是現摘現吃,避免長期保存,開始變質的草莓不適合食用。
2、草莓性涼,寒性體質的人羣和經期的女性不適合食用草莓,會加重寒氣,影響身體健康。
3、草莓糖分含量不是很高,但是其主要糖分是果糖和葡萄糖,因此,肥胖症和糖尿病患者不適合大量食用。
草莓要怎麼挑選2
奶油草莓怎麼挑選
1、仔細觀察草莓的大小。通常奶油草莓比一般的草莓個頭要小,果肉緊實,顏色較深,味道會比普通草莓甜。而且奶油草莓中有淡淡的牛奶香氣。
2、奶油草莓的綠色部分比普通草莓淺,看起來是淺綠色,不會很鮮豔。而且奶油草莓綠色的蒂比普通草莓具有更多瓣,分佈更加均勻。
3、儘量選擇全果亮紅均勻,色澤鮮豔,有光澤。紅色不完整的或半紅半綠色的果實不適合購買。
奶油草莓很貴嗎
正宗的奶油草莓會比較貴一點,一般一公斤的價格在20塊左右。因為它是草莓眾多品種裏面比較好的一檔,屬於日本草莓的“章姬”品種。
奶油草莓有奶香味,水果外形呈長圓錐形,個頭和雞蛋一樣大,果肉柔軟、多汁、水嫩,甜度比較高,深受喜愛。日本的這種奶油草莓是越小越甜。
奶油草莓為什麼叫奶油草莓
奶油草莓得名與其外觀有關。奶油草莓本名叫章姬草莓,屬於日本草莓的一種。許多奶油草莓看起來是雪白的,非常像奶油。
所以很多人稱它們為奶油草莓,這種草莓吃着比一般的要甜得多,並且有淡淡的奶油味,所以商家藉此來吸引消費者。
草莓的功效與作用
1 、益氣補血
草莓性涼,味甘、酸,無毒,入脾、胃、肺經,具有潤肺生津,健脾消暑,解熱利尿,止渴利痰,解酒,補血等多種功效。其主入脾胃,能補益脾胃,對脾虛、胃虛等有緩解作用,並且還能補血,對缺鐵性貧血也有很好的治療效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素,鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分,促使它們排出體外,花青素被譽為第七大營養素,具有強效的抗氧化性,能幫助清除體內的自由基,抑制癌細胞的出現和增殖,有很好的抑癌抗癌作用。
3、保肝明目
草莓中維生素A的含量也很高,並且草莓中還含有氧化性比維生素A強的維生素C和花青素,在食用之後可保證維生素A被完全的運輸到肝臟和視網膜上,能增強肝臟功能、促進視紫紅質的合成,有保肝明目的作用。
4、開胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分,在食用之後會給人一種酸甜可口的口感,飯前食用可增強食慾,並且草莓中的膳食纖維的含量也不低,食用之後能促進胃腸蠕動,促進排便,有開胃消食的作用。
5、 清除口臭
草莓帶有濃郁的水果香味,尤其是草莓中的紅顏和章姬,不僅僅果味很重,還帶有濃郁的奶香味,因此,草莓在食用之後會帶有一定的香味,可清除口臭。
6、殺菌消炎
草莓中的植物酸含量很高,包括維生素C,蘋果酸,水楊酸等,這些酸性成分具有一定的殺菌滅菌作用,在食用之後可幫助清除口腔內的菌羣,並且草莓性涼,還有降火功效,因此,吃草莓對口腔潰瘍有很好的治療效果。