糖醋丸子怎樣做,很多人對於糖醋丸子還是比較喜歡的,而且糖醋丸子是一道很常見且很受歡迎的家常菜,做這道菜時要注意諸多細節,下面看糖醋丸子怎樣做及相關資料。
糖醋丸子怎樣做1
食材:
豬肉餡200克,雞蛋1個,番茄醬1勺,五香粉,姜1塊;
糖醋丸子的家常做法
1、姜切末,蒜切末,調糖醋汁,醋2勺,生抽1勺,清水30克,番茄醬1勺拌勻;
2、豬肉餡中加入鹽半勺,五香粉2克,生抽1勺,料酒1勺,雞蛋1個順時針攪拌上勁;
3、油温燒至7成熱,將肉餡團成丸子,放入鍋中炸至金黃,撈出待用;
4、鍋中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子和糖醋汁燜煮2分鐘,倒入水澱粉收汁即可。
小貼士:
1、豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的.脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B、,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。
2、每百克雞蛋含蛋白質12、58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
糖醋丸子是一道色香味俱全的好吃的家常菜,這道菜屬於魯菜系,糖醋丸子的做法雖然簡單,可也是需要用心,這道菜色澤紅潤,酸甜適口,好看又好吃的一道菜。
糖醋丸子怎樣做2
準備食材糖10g,花生油20ml,水澱粉10g,醋10ml,青椒40g,葱20g,蒜頭2瓣,丸子100g。
青椒切片,葱切碎,蒜頭拍碎。
鍋中倒油爆香葱段及蒜頭,隨後將青椒片放入鍋中加入糖,醋,丸子拌勻,最後加入水澱粉即可。
糖醋丸子怎樣做3
丸子 一盤子
冰糖 適量
油 少量
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
方法/步驟
準備一份丸子,如下圖,這是小編自己家事先炸出來的,可以到超市去買現成的。
鍋中加油,燒熱
放入冰糖,使其完全融化變色
然後加入丸子開始翻炒
炒上色以後,再加入醋,鹽等調料,翻炒一下,就可以出鍋了